大家别看山药长得一般,人家营养可丰富着呢。特别是它含有的丰富黏液蛋白和淀粉酶,能起到健脾益胃、促进消化的功效,经常食用一些,调理脾胃效果看得见。
不过山药味道平淡,宝宝可能会不爱吃,今天小果妈妈带来3道山药辅食,隔三差五做一顿给娃吃,保护肠胃,补充营养,可好咯。
牛肉山药小丸子牛肉可以为孩子补充铁元素,不过牛肉不好咀嚼,还会有腥味,小果妈妈把蛋清和山药打成顺顺滑滑的山药糊,加入牛肉泥中,这样吃起来的牛肉也不那么干柴了。
适合月龄:
10个月以上
食材:
山药40克、玉米淀粉8克、蛋清1个、牛肉40克、香菇虾皮粉2克
制作方法:
1、牛肉切小块,放入柠檬汁腌制一会,去腥效果会好一些。
2、牛肉放入搅拌机中,搅拌成肉泥。
3、将山药去皮,切小片。
4、把山药放入搅拌机中,加入蛋清,把所有食材搅打均匀,做成细腻的山药糊。
5、山药糊倒入牛肉泥中,加入香菇虾皮粉。
6、接着加入玉米淀粉,用筷子搅拌均匀。
7、把肉泥装入裱花袋中。
8、煮一锅热水,煮开后转小火,裱花袋剪开一个小口,用牙签或者筷子把肉丸拨入开水中。
9、稍微煮一会,等到丸子变色,煮10分钟,尝一尝熟透就可以出锅啦。
胡萝卜山药鱼饼三文鱼肉质细嫩又鲜美,蛋白质含量比较高,脂肪含量又相对少,最重要的是,其中含有比较多的DHA等特殊性脂肪酸,也有益于宝宝大脑发育!
适合月龄:
10个月以上
食材:
玉米淀粉8克、胡萝卜10克、三文鱼25克、莴笋10克、柠檬1片、山药50克
制作方法:
1、将山药去皮后,切薄片,胡萝卜切碎。
2、把山药和胡萝卜一起放入蒸锅中蒸熟。
3、蒸好的山药碾压成泥。
4、三文鱼切小块,放入锅中,滴入几滴柠檬汁,腌制15分钟左右,去除三文鱼的腥味。
5、把三文鱼放入搅拌机中,搅打成三文鱼泥。
6、莴笋切碎。
7、将山药泥、三文鱼和胡萝卜加入大碗中,倒入莴笋碎。
8、再加入玉米淀粉,几滴植物油,把所有食材搅拌均匀。
9、取少许鱼肉山药泥在手中整理成小饼状。
10、在锅中刷少许植物油,把鱼饼下入,开小火,煎至两面熟透了就可以出锅啦。
紫甘蓝山药泥紫甘蓝超级有营养,它的维生素C含量达到39毫克/克,胡萝卜素含量达到微克/克,它对宝宝的视力发育可是非常有益处的,它还含有大量花青素,具有抗氧化作用哦。
适合月龄:
10个月以上
食材:
紫甘蓝1片、柠檬1个、山药1根
制作方法:
1、将山药去皮,切薄片。
2、把山药放入蒸锅蒸15-20分钟,把山药蒸熟。
3、蒸山药的时候,把紫甘蓝用开水烫一下,把紫甘蓝切碎。
4、紫甘蓝放入搅拌机中,加入少许白开水,打成细腻的紫甘蓝汁。
5、紫色的液汁倒入锅中,挤入柠檬汁,这样紫甘蓝汁就变成粉红色的啦。
6、蒸好的山药取出,过筛压泥,翻转筛网,山药泥会附在底部,用小勺刮下来即可。
7、把粉色的紫甘蓝一边搅拌一边加入山药泥中。
8、做好的山药泥放入裱花袋中,在盘子上挤出好看的花型就可以啦。
精彩推荐
未满周岁的宝宝肠坏死,儿科医生:不满1岁的娃,别碰这3种辅食
5种食物宝宝越吃越聪明,这样添加,宝妈辅食没白做营养价值高!
宝宝一天吃几顿辅食,怎么安排,吃多少,宝宝辅食正确打开方式!
预览时标签不可点当前时间: