健康养生多吃水果和蔬菜,8周即可保护

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心脏就像一台人体发动机，为生命提供动能的同时，也需要各种各样的营养补给。除了运动能让心脏变得强大外，哈佛大学一项研究证实，食用果蔬也能增强心脏动力。今天，小编就告诉你坚持吃果蔬对心脏的好处，并总结身体各部位最爱的水果。8周果蔬饮食强壮心脏据估算，中国有16%的心血管病死亡是由每天不吃水果造成的，每年有56万人因不吃水果而死于心血管病。如果改变一下饮食会发生什么变化？近日发表在《内科学年鉴》上的研究给予了回答：多吃蔬菜和水果仅8周，亚临床心肌损伤和心脏应变指标的改善就能有看得见的变化。在这项研究中，研究者将位平均年龄为45.2岁的人分3组，分别采用这三种饮食方式：美国寻常百姓餐、水果+蔬菜很丰富的饮食、DASH饮食（水果和蔬菜多、纤维和全谷物多、低脂奶制品和少量含脂食物）。8周后，研究者发现，与吃美国寻常百姓餐的人相比，摄入蔬菜、水果丰富的人和DASH饮食的人，高敏心肌肌钙蛋白I（hs-cTnI）水平、N末端B型利钠肽原（NT-proBNP）水平均分别降低了0.5纳克/升和0.3皮克/毫升。不过，3组均对炎症指标高反应C反应蛋白没什么影响。研究提示，在寻常百姓餐中多吃点水果和蔬菜，对心脏的好处就显而易见。《中国居民膳食指南（）》指出，健康成年人每天摄入~克新鲜水果比较适宜，每天吃-克蔬菜，深色占一半。一般一个中等大小的富士苹果去核约克，一根香蕉去皮后约克，一个橘子去皮后约克，一个猕猴桃去皮约克。建议健康成人一天可吃两三种水果，每天轮换着吃，并根据其重量自由搭配。8种果蔬，心脏的保护神！蔬果中所含的钾、镁、膳食纤维、抗氧化剂及生物活性物质如类黄酮物质等具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、保护心脑血管等作用。调查数据显示，食用蔬果可有效降低心脏病达30%，运动则是14%。下面小编就介绍的这几种食物，堪称心脏的保护神！苹果：富含纤维物质，纤维可减少胆固醇在体内生成，从而更加有利于冠心病的防治。石榴：石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。花椰菜：含有定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节作用。它也含有萝卜硫素，对肺癌、食管癌等癌症作用明显。蓝莓：有“超级水果”的美誉，含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。香蕉：含有大量的钾镁离子，其中钾离子具有调节体内水和电解质平衡，制约神经肌肉的兴奋冲动以及保护血管、降低血压和中风的发生等作用。猕猴桃：属于营养和膳食纤维丰富的低脂肪水果。富含精氨酸，能有效促进血液流动，阻止血栓的形成，能降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病，还能抑制诱发癌症基因的突变。黑芝麻：含有强力抗氧化成分，可减缓衰老，使头发乌黑；黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可维持血管弹性，预防动脉粥样硬化。辣椒：含有高氧化剂，其维生素C的含量比橙和柠檬等更高。辣椒素可帮助人体燃烧脂肪，刺激新陈代谢，是天然的“血清剂”。从头到脚，身体最爱这些果蔬多吃果蔬除了对心脏有益，还能有效降低患癌等疾病的风险。每一种果蔬的健康优势其实不尽相同。总结“全身各部位最爱的果蔬”，教你从头到脚补对营养。1、西兰花、香蕉：益脑西兰花、卷心菜和花菜中含有一种叫做乙酰胆碱的化学物质，它负责控制脑细胞的兴奋度，脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。欧米伽-3脂肪酸可提供大脑自我修复所需的营养，有助于开发脑功能，坚果类食物（尤其是核桃）富含欧米伽-3脂肪酸。深绿色蔬菜，如马齿苋、紫苏，其中富含的亚麻酸也是欧米伽-3脂肪酸的一种。大脑还喜欢富含维生素B6的食物，比如香蕉，它有助于振奋精神，提高工作效率。2、青椒、猕猴桃：护牙龈人体缺乏维生素C时，很容易导致牙龈营养不良，发生出血、肿胀现象，甚至引发牙龈萎缩退化。猕猴桃被称为“维C之王”，常吃有助于牙龈健康，还能预防口腔溃疡。其他富含维生素C的果蔬还有青椒、西红柿、辣椒、橘子等。3、西红柿、草莓：降低心脏病美国密歇根大学心血管疾病研究中心发现，樱桃、草莓和西红柿等红色果蔬有助于降低患心脏病的危险。这是因为西红柿中的番茄红素以及樱桃、草莓中的花青素都是抗氧化剂，具有防止和修复细胞受损的作用，能提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)的水平，防止动脉粥样硬化。4、百合、梨：润肺百合味甘微苦，性平，有助润肺止咳，清心安神，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有较多钙、磷、铁以及B族维生素、维生素Ｃ、胡萝卜素等营养素，这些营养素有护肺功效。梨性寒、味甘，入肺、胃经，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效。但因其性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃。5、蘑菇、青苹果：护肝肝脏排毒需要多种维生素的帮助，蘑菇中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外；香菇中含有丰富的B族维生素，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。肝脏还喜欢绿色食物，比如青苹果、菠菜等，它们有益肝气循环、代谢，能消除疲劳、舒缓肝郁。6、山药、桑葚：健脾胃山药中含有大量淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于胃的消化吸收功能，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症有很好的辅助治疗作用。桑葚含有丰富的维生素、有机酸和活性蛋白，经常食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动，可以开胃润肠。7、莴笋、樱桃：保养关节美国科学家发现，樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环，有助于尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎引起的不适，对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。莴笋、油菜、小白菜、芹菜等蔬菜，是不可忽视的补钙蔬菜，有助于强筋健骨。8、胡萝卜：改善夜盲症胡萝卜中富含β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A——视黄醇，视黄醇是合成视觉细胞中感光物质视紫质的关键。因此，维生素A缺乏症的常见症状就是夜盲症和视力减退（严重的会导致全盲）。往期精选华农观察

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