糖尿病友如何安心吃主食

糖尿病友如何安心吃主食？

长期以来，选什么主食、可以吃多少主食一直让糖友们颇费心思。

什么是主食？

主食指的是富含淀粉的谷薯类食物，谷类如大米、小米、玉米、面粉等；薯类如红薯、土豆、山药、芋头等。

主食的成分主要是碳水化合物，经过肠道的消化吸收转化为葡萄糖，再通过血液运送到全身各个脏器，为人体生命活动提供能量。

碳水化合物是人体最重要的能量来源，膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的50%~65%。

主食必须吃！

许多糖友认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃甚至不吃主食，其实这是一种误解。

主食摄入不足，缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，机体必然要动用脂肪和蛋白质来提供能量。

脂肪分解会产生酮体，易导致“饥饿性酮症”；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。

此外，人在饥饿状态下容易发生低血糖，而低血糖后又会产生反跳性高血糖，从而造成血糖大幅波动而使病情失去控制。

还有些糖友，虽然主食吃得很少，作为弥补，肉蛋及油脂的摄入增加，最终不但使总热量明显超标，而且导致血脂升高。

因此，糖友不能靠不吃主食来控制血糖。

选什么样的主食？

《中国糖尿病膳食指南》（）给出的建议是：粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

有些人认为得了糖尿病就不能吃米饭、馒头，这种观点是错误的，平常吃的米饭和面食糖友同样可以吃。另外，粗杂粮富含膳食纤维及维生素，有助于延缓餐后血糖升高。

因此，糖友的主食最好是粗细搭配，不要只吃精白米面。

同时，一些高脂高油的主食应尽量少吃或不吃，如油条、月饼、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。

主食应该吃多少？

糖友每天摄入的总热量因人而异，应当根据身体胖瘦、劳动强度、血糖高低等具体情况而定。

《中国2型糖尿病防治指南》（）建议糖友膳食中碳水化合物所提供的能量应占每天总热量的50%～65%。

总的原则是多动多吃，少动少吃，一般情况下每天～克（指食物的生重），特殊情况每天可到克。其中，休息者，每日～克；轻体力劳动者，每日～克；中等体力劳动者，每日～克；重体力劳动者，每日克以上。

来源东宝舒霖关怀

文章参考：

《中国糖尿病膳食指南》（）

《中国2型糖尿病防治指南》（）

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