湘曦源儿童营养性贫血,脸色萎黄,头发黄虚

随着人们的生活水平不断提高，儿童的健康水平得到了明显改善。但因一些不良的饮食习惯，如长期吃零食、小食品等，会使一些孩子偏食、挑食；导致一些微量元素缺乏，严重的影响着儿童的生长发育。营养性贫血就是儿童常见“四病”之一。

儿童营养性贫血

营养性贫血是指：小儿体内缺乏某些造血的必需物质而产生的疾病，这些物质如维生素B12、叶酸、铁元素等。

营养性贫血起病较缓慢，多见于婴幼儿，常见的症状主要有面部轻度水肿，虚胖，肤色蜡黄，头发稀疏而黄，活动时容易出现无力，不喜欢吃东西，恶心，肚子胀，拉肚子等；

部分小儿会出现舌头痛，没有舌苔（镜面舌），还可出现精神症状，如烦躁不安，表情呆滞，对外界反应迟钝，智力及动作发育比同龄小儿差；严重的会有皮肤出现血点、肢体不规则抽动等。

小儿在出现上述症状时，医院就诊，确诊疾病，在正确用药的基础上，进行中医辨证，在药物治疗的同时，可以采用药膳食疗进行辅助治疗。

世界卫生组织诊断贫血的标准

新生儿：血红蛋白低于g/L

6个月—6岁：血红蛋白低于g/L

6岁—14岁：血红蛋白低于g/L

儿童营养性贫血的原因

1.铁摄入不足

一些父母疼爱孩子，每天给孩子的饮食中充斥各种各样的奶制品，比如牛奶、酸奶、奶油蛋糕，但孩子还是患上缺铁性贫血了。

实际上，牛奶中铁的含量非常少，一般而言，每毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而幼儿每天需要的铁含量为12毫克。

另外，母乳含铁量也很低，克母乳含铁量一般不超过0.5毫克。因此，纯母乳喂养时间越长，儿童缺铁性贫血的可能性就越大。

人体所需的维生素B12主要由食物中摄取，动物性食物如肉类、肝、肾、海产品及禽蛋类含维生素B12较多，而植物性食物几乎不含有此种维生素。

如母亲长期素食，缺乏动物性食物时，乳汁中维生素B12含量极少，婴儿单纯母乳喂养而不添加辅食，不仅会导致缺铁性贫血，也容易发生维生素B12缺乏，从而导致营养性巨幼细胞性贫血。

2.较大儿童长期偏食

儿童多吃高蛋白的食物未必就等于营养好，新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。

因为蔬菜中富含叶酸，而叶酸的缺乏，可引起骨髓里的红细胞发育不成熟，导致释放到血液中的红细胞存活寿命短，因而发生营养性贫血。

因此，儿童摄入的营养应均衡、适量。平时应让孩子多吃新鲜蔬菜和水果，特别是富含叶酸的食物，如：豆类、绿叶蔬菜、粗粮以及新鲜水果等。

3.丢失过多或吸收障碍

一些患儿由于过敏、感染等种种原因出现腹泻、消化道出血，使得铁的排出过多，甚至超过食物中的铁的摄入而致缺铁；此外，肠息肉、膈疝、钩虫及肠道手术也是导致缺铁及维生素B12的常见病因。

慢性腹泻可影响铁的吸收，影响维生素B12的贮存，增加铁的排泄，反复感染可增加铁的消耗，影响铁的利用。

4.铁需要量增加

婴儿期生长发育较快，3～5个月时体重为出生体重的2～3倍，早产儿体重增加更快。

随体重增加血容量也增加较快，如不添加含铁丰富的食物，婴幼儿尤其早产儿很易缺铁。

生长发育越快，维生素B12需要量越多，如摄入量不足，则较易缺乏。

食疗

小儿营养性贫血的药膳食疗原则就是增强小儿脾胃功能，益气养血、滋补肝肾。对于脾胃虚弱型营养性贫血，推荐豆腐鲫鱼汤！

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，有很好的滋补食疗作用，口味咸鲜可口。

鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，豆腐亦富有营养，含铁、钙、磷及较高的蛋白质，两者搭配可以益气养血、健脾宽中，有健胃、清热，降火的功效。

：豆腐、鲫鱼、葱、姜、蒜；

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1.先在锅内加少许食用油，用葱、姜、蒜炝锅;

2.将去鳞、去内脏的鲫鱼放入锅中，待双面略微焦黄时，加入三碗水（约ml），水面没过鲫鱼，撇去上层浮沫，放入胡萝ト（也可加入少许胡椒），盖上锅盖，煮5分钟;

3.再加入鲜豆腐，放入少许食盐调味，再煮15分钟。

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1.豆腐味甘咸性寒，能宽中益气，调和脾胃，消除胀满；

2.鲫鱼味甘性温，能开脾健胃，增进食欲，消水肿；

注意：鲫鱼刺比较多，可以只给孩子喝鱼汤，鱼肉注意剔刺。