柳叶刀点名表扬多吃膳食纤维,延长寿

膳食纤维对我们身体也是不可缺获的重要元素之一，膳食纤维也就是指食物中不能被消化利用的纤维性物质。适当的补充膳食纤维，可以预防便秘，对于肠胃健康也是有好处的，并且有助于减肥。

根据医学杂志《柳叶刀》曾经表示，多吃膳食纤维，对于身体健康、延长寿命是有莫大的好处。并且在一定程度上还可以减少癌症的发生。

《柳叶刀》点名表扬！多吃膳食纤维，延长寿命，减少种癌症风险

著名医学杂志《柳叶刀》曾发表过新西兰奥塔哥大学的一项研究结果，这项研究综合了来自世界各地的多项研究。癌症和其他疾病的风险降低有一定关系，使人群全因死亡风险降低15%。

既然膳食纤维能被《柳叶刀》点名表扬，那必然有它的“过人之处”。那么，膳食纤维具体有哪些好处呢？

研究人员指出，长期食用燕麦片、玉米面和糙米等富含膳食纤维的谷物可以延长寿命。然而，摄入水果、蔬菜和豆类等食物中的膳食纤维对长寿没有任何好处。

研究人员解释说，全谷物是膳食纤维和其他食品健康因素（如维生素、矿物质和其他植物化学物质）的良好来源。此外，谷物具有很强的抗氧化和抗炎特性，有助于延长寿命。

不仅如此，膳食纤维还能在一定程度上降低血脂水平，降低患心脑血管疾病的风险。膳食纤维能抑制碳水化合物、蛋白质胰酶等物质的活性，而这些物质能在肠道内与胆固醇和胆汁酸结合。

这样，它们就可以通过粪便排出体外，从而降低体内胆固醇的含量，有利于维持心脑血管的健康。

膳食纤维与疾病：至少可以预防种癌症！

1.结肠癌

尽管纤维与结直肠癌之间的联系尚不清楚，但不少专家认为，高纤维饮食对大肠癌有一定的预防作用。

除了帮助排出肠道垃圾和毒素，膳食纤维还是肠道益生菌的“食物”。它在平衡肠道菌群和维持肠道健康方面的作用，不容小觑。

2.乳腺癌

根据流行病学调查结果，乳腺癌的发生与饮食中的高脂肪、高糖、高肉和低膳食纤维摄入量有关。

因为体内过多的脂肪会促进某些荷尔蒙的合成，导致荷尔蒙之间的失衡，导致乳房内的荷尔蒙水平升高。所以如果适当补充膳食纤维的话，对女性预防乳腺癌也是有好处的。

.直肠癌

长期以高动物蛋白为主的饮食，加上纤维素摄入不足，是导致结肠癌和直肠癌的重要诱因。这主要与致癌物在肠道内停留时间长，与肠壁长期接触有关。

研究还表明，肠道中的“喜糖”微生物会导致结肠癌，而高糖饮食会促进结肠癌的发生。

如果补充膳食纤维可以增加饮食中的纤维含量，从而使致癌物质的浓度相对降低。此外，膳食纤维还能刺激肠道蠕动，使致癌物质与肠壁的接触时间明显缩短。

高纤维饮食如此重要，生活中又该如何补充呢？

1.菠菜

菠菜含有维生素E、维生素C、维生素A、维生素K、膳食纤维等营养成分，食用后可提高自身免疫力，促进体内铁、钙的吸收。

而且菠菜中的维生素E具有抗氧化作用，可防止体内色素沉着，膳食纤维可加快胃肠道蠕动，有利于食物消化。

2.银耳

很多人都喜欢吃银耳，因为银耳软糯香甜，特别好吃。而有机银耳也是富含膳食纤维的食材！

银耳中的可溶性膳食纤维占三分之一，能促进肠道有益菌的生长，对肠道菌群十分有益。作为“菌冠”，它还有滋阴润燥、补肾强心、润肺润肠的作用。

.土豆

土豆、红薯、红薯、山药都属于薯类食物，这些食物不仅容易消化吸收，而且含有丰富的膳食纤维。

尤其是经常便秘的人，经常食用这些土豆类食物，可以帮助他们优化胃功能的运作，促进肠胃的消化吸收，避免消化不良和便秘。