别让美食成为害人的凶手8种营养食物

世上美食何其多

但你千万别无所顾忌的吃

虽然它们营养丰富

可一不小心就能成为害人凶手

就像下面8种食物

吃多会致病

美食适当吃才能享受它的好~

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，被称为“蔬菜之王”。它有非常多的β胡萝卜素，也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。因含铁量较高，很多人认为它是补贴的佳品。但其实，多食菠菜不仅补不了铁，还可能带来不良后果。

人体对食入铁的吸收和利用，不取决于食物中铁的含量，而是取决于它的存在形式，在肠道中溶解的铁，才能提供人体吸收和利用。而菠菜中的铁，不容易被小肠吸收，大部分铁易与草酸结合形成沉淀物，影响肾脏健康。

红肉通常指的是做熟前肉质颜色呈红色，比如猪肉、牛肉、羊肉等。红肉中富含矿物质尤其是铁、锌，并且容易被人体吸收、利用，还有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D等。

与白肉相比，红肉中含的脂肪多，并且其中的饱和脂肪酸多，不利于心脑血管病、超重、肥胖等疾病的预防。吃红肉多的人得某些疾病的危险性高，因此应降低其摄入比例。

糙米，是健康食品的代名词。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

糙米虽好，但营养专家不建议多吃。因为糙米中含有无机砷，是一种对人体有害无益的半金属元素，是一种致癌物。世界卫生组织制定的“安全标准”是：一个60公斤的人，每天摄入量不超过0.12毫克(相当于一天吃大约一斤糙米)。

很多人爱吃核桃、腰果、杏仁等坚果以补充热量和补脑益智。坚果中除含有蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等，还含有单、多不饱和脂肪酸等人体必需的脂肪酸。不过，坚果虽好，但也不宜多吃。坚果属于高热量的食物，只需一点点就能摄入大量卡路里，而且很容易产生饱腹感。

鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质，但是人体每天所需的蛋白质是有一定量的，过多的蛋白质摄入必然造成营养过剩，久而久之形成肥胖。另外，鸡蛋里面含有大量的磷脂和胆固醇，胆固醇在血管壁上沉积过多，就易导致心脑血管疾病的发生。

虽然橙子营养丰富，但是它却含有叶红素。如果吃太多橙子，可能会引发“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至骨头疾病。

豆制品如果适当食用是可以帮助降低血压和胆固醇的。但是与此同时，豆制品会影响人体对铁质的摄取，如果人体无法从食物中摄取充足的铁质，就会诱发缺铁性贫血。此外豆制品还可促进类雌性激素合成物的合成。

猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。但每克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达毫克以上，健康成人，一天吃猪肝不要超过50克。

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