饮食须知住院订餐及饮食宣教

温馨提示：

1）院内订餐详细选择参见《便民手册》。

2）订当日午餐截止11:00，订当日晚餐截止17:00，次日早前提前一天预订。

3）预订治疗餐（如糖尿病餐），具体时间根据不同类别有所不同。糖尿病餐预订时间上午截止10:00，下午截止16:30。

4）为了您的食品安全，请慎重选择外卖！

1)　　普通饮食

饮食原则：营养素平衡，美观可口，易消化无刺激性的一般食物均可采用，应限制油炸、胀气食物及刺激调味品。

适用范围：病情较轻，无发热和消化道疾病、疾病恢复期不必限制饮食者。

用法：每日总热量为~千卡。具体热量与患者的年龄、性别、身高、体重以及疾病等原因的不同而有所不同。

2)　　软质饮食

饮食原则：同普通饮食。要求食物软烂，易于吞咽和消化。如：软饭、面条、切碎煮烂的肉、菜等。

适用范围：消化不良、低热、咀嚼不便、吞咽困难、年幼患者和术后恢复阶段。

用法：每日总热量为~千卡。具体热量与患者的年龄、性别、身高、体重以及疾病等原因的不同而有所不同。

3)　　半流质饮食

饮食原则：少食多餐，无刺激性易于咀嚼和吞咽，纤维素含量少，营养丰富，食物呈半流质状态。如：粥类、烂面条、馄饨、蒸鸡蛋、肉末、豆腐、碎菜叶等。

适用范围：发热、体弱、消化道疾患、咀嚼不便、吞咽困难，手术后和消化不良等病员。

用法：少量多餐，每天5-6餐。

4)　　流质饮食

饮食原则：用液状食物，如乳类、豆浆、米汤、肉汁、菜汁、果汁等。因所含热量及营养素不足，故只能短期使用。

适用范围：病情严重，高热、吞咽困难、口腔疾病、术后和急性消化道疾病等患者。

用法：少量多餐，每日6~7次，每2~3小时一次，每次约~毫升。

1)糖尿病饮食

饮食原则：均衡饮食，限制高糖、高能量、高脂肪的食物，少量多餐，定时定量用餐，根据病情及时调整膳食。

适用范围：膳食中糖过多致胰岛素过量所致肥胖者；儿童糖尿病患者以及成年期发作性糖尿病患者，具体热量与患者的年龄、性别、身高、体重以及疾病等原因的不同而有所不同，具体可咨询营养师。

2)低碘饮食

饮食原则：选用无（低）碘盐，限制高碘食物的摄入。

适应范围：甲状腺相关疾病。

3)高热量饮食

饮食原则：热能及蛋白质含量均高于正常人标准，成人每日热量大于0kcal。

适用范围：甲亢、高热等患者。

4)高蛋白饮食

饮食原则：在基本饮食的基础上增加含蛋白丰富的食物，如肉类、鱼类、蛋类等。蛋白质供给每日每公斤体重2克，但总量不超过克。（蛋白质摄入量可按1.5-2.0g/kg，成人每天摄入量为-g，具体可因各人情况的不同而有不同，具体可咨询营养师）

适用范围：长期消耗性疾病、大手术后及癌症晚期等病人。（明显消瘦、营养不良、肾病综合征、手术前后、烧伤或创伤患者，慢性消耗性疾病。此外，孕妇、乳母和生长发育期儿童也需要高蛋白膳食）。

5)低蛋白饮食

饮食原则：应多补充蔬菜及含糖高的食物，维持正常热量，每日饮食中的蛋白质不超过30~40克（成人）。（蛋白质种类合适，每天摄入通常不超过40g，在蛋白质限量范围内尽量选用优质蛋白质食物，并保证足够能量和适量维生素和矿物质）

适用范围：限制蛋白质摄入者，如急性肾炎等病人。（急慢性肾炎、肾功能不全、尿毒症、肝功能或肝昏迷前期患者，但不包括正在进行血液透析和腹膜透析的患者。）

6)低盐饮食

饮食原则：每日可用食盐不超过2克（2-3g或酱油10-15ml），但不包括食物内自然存在的氯化钠。

适用范围：心脏病、肾脏病等患者。

7)低脂肪饮食

饮食原则：可增加：限制脂肪摄入，少用油，烹调时可选用蒸、炖、煮、烩、拌等方法；禁用油炸、油煎食物，清淡饮食。

适用范围：胆囊、胆管、胰腺疾病患者，脂肪消化吸收不良以及肥胖症等。肝胆疾患、腹泻等患者。

8)低嘌呤饮食

饮食原则：减少嘌呤的合成，避免高嘌呤食物，如海鲜、内脏、浓汤等。

适应范围：高尿酸症和痛风患者。

9)低/无色素平衡盐饮食

饮食原则：饮食中摄盐量小于3g/天。食用白色食物，如豆腐、豆芽、白菜、白萝卜、鱼肉等，避免食用以下食物：1）含咖啡因的食物，如：咖啡、茶、可乐、碳酸饮料等；

2）含枸橼酸的水果，如：橘子、柠檬、葡萄、柚子等；3）香草和含香草精的食物，

如：蛋糕、西点、布丁等；4）含巧克力和可可的饮料及食物。

适应范围：高血压查因患者，试验前一天开始及留取24h尿标本期间应遵从低/无色素平衡盐饮食。

普通门诊出诊安排

魏民新教授：周一、周四上午（心外诊室2）

王赞鑫副教授：周五上午（心外诊室2）

陈长春主任：周一至周五全天（心外诊室1）

张浩主任：周三上午（心外诊室2）

IMC门诊-预约看诊

出诊医生：魏民新教授、王赞鑫副教授、陈长春主任

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