锌在人体中的作用与功效有哪些食物来源主要

锌在生物体内具有多种重要功能，是维持人体正常生理功能所必需的微量元素之一。

锌参与人体内70多种酶的催化反应，是DNA、RNA聚合酶的主要组成成分，对蛋白质合成和氨基酸代谢过程至关重要。

锌还是细胞膜稳定的重要因子，对味觉感知和免疫功能也有显著影响。

孕妇缺锌可能导致胎儿畸形率增加，同时锌也参与男性第二性征发育和女性生殖系统的正常运作。

现代人的饮食习惯日益多样化，但同时也存在着饮食不均衡的问题。

如果长期摄入缺乏锌的食物，或者食物的加工方式不当导致锌的流失，就容易引起锌的缺乏。例如，过度加工的食品往往会损失大量的锌。

一些人偏爱精细粮食，而忽视了粗粮、豆类、坚果等富含锌的食物，也容易导致锌摄入不足。

某些特殊生理状态下的人群更容易出现锌缺乏。

比如，孕妇和哺乳期妇女对锌的需求量增加，如果饮食中不能及时补充足够的锌，就容易出现锌缺乏。

婴幼儿生长发育迅速，对锌的需求量也相对较高，如果喂养不当，也可能导致锌缺乏。

老年人的消化吸收功能下降，也可能影响锌的吸收，从而增加锌缺乏的风险。

一些疾病也会导致锌的缺乏，例如慢性腹泻、肠道吸收不良综合征等消化系统疾病会影响锌的吸收。

肾脏疾病的人可能会出现锌的排泄增加，从而导致体内锌含量下降。

此外，某些药物的使用也可能引起锌缺乏。例如泻药等可能会导致锌的排泄增加。

为了预防和调整锌缺乏，合理调整饮食结构，增加富含锌的食物摄入是重要手段。