吃足钙其实很容易二影响钙吸收利用的因

上期我们讲了钙的食物来源，接下来再看看什么食物因素会妨碍钙的吸收利用。

很多人都知道，菠菜里的草酸会阻碍钙的吸收。其实只要把菠菜用沸水焯一下就好了，如果涩味没了，就说明已经去除其中的大部分草酸，也就不会干扰钙的吸收了。其它蔬菜比如番杏、牛皮菜之类也一样，只要味道比较涩，就不防用焯水方法去除草酸。即便牺牲一点维生素，也是值得的，毕竟钙供应问题是主要矛盾嘛。

除了草酸外，坚果、粗粮、豆子中的植酸，也会妨碍钙的吸收，只不过没有草酸那么严重。

相比而言，可乐等甜饮料中的磷酸比较麻烦，它们会促进钙的排泄，让辛辛苦苦吸收来的钙从尿里面跑掉，还同时增加肾结石的危险。所以，需要补钙的孩子一定不要喝可乐。可乐之类甜饮料几乎毫无营养价值，含促进钙排泄的咖啡因，还会增加肥胖和糖尿病的危险，孩子们还是远离它为好。

还要警惕的是，过多的动物蛋白质会促进钙的排泄，因此需要补钙的学龄孩子千万不要以肉代饭，每天吃鱼、肉量限制在克（去皮去骨）左右即可。可以用豆制品来增加蛋白质，它促进钙流失的效果比较弱。一定要记住，所有肉类都是低钙食物，而肉骨头汤的钙含量也非常非常低，即便熬几个小时，汤中溶出来的钙连牛奶的十分之一都不到。所以，肉骨汤的确很美味，但的确不能补钙。

最后还要记住的是，运动会促进身体对钙的利用，而维生素D（多晒太阳可补充维生素D）强力促进钙的吸收，所以需要补钙的孩子应当增加阳光下的室外活动，特别是跳跃性的运动。