酒足饭饱后，千万不要急于喝茶

茶叶含有丰富的营养素和药用成分，具有多种防治疾病和保健作用，因而被称为天然的健康或保健饮料，世界卫生组织还认为它是中老年人的最佳饮品。我国是茶的故乡，许多人有饮茶的习惯。但要指出的是：日常生活中，一些人喜欢在酒足饭饱之后喝一杯热茶，这是非常不妥当的，这样不仅有碍食物的正常消化吸收，而且会给人体健康带来危害。

酒后喝茶对人体脏器的损害

不少人酒后爱喝浓茶，他们认为酒后一杯浓茶有解酒益健康的作用。其实这是一种误解。中医阴阳学理论中说酒味辛，先入肺，肺与大肠相表里，饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，肺气更强，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降，若酒后饮茶会将酒性驱于肾。肾主水，水生温，湿被燥，于是形成寒滞。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。现代医学通过饮酒后喝茶的人的生理变化证实了这一点。人们饮酒后酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化成为乙醛，再转化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶叶中的茶碱可以迅速地对肾发挥利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛是一种对肾脏有较大刺激性的有害物质。而肾脏并无此解毒功能，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，双管齐下，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。

饭后喝茶容易引发脂肪肝

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妨碍食物的消化

由胃腺壁细胞分泌的胃酸（主要成分是盐酸）是人体消化食物必不可少的：它除了可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌外，还能分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化，且可与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收，还能激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，利于食物蛋白的分解；进入小肠后还能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌，使食物在小肠进一步得到消化吸收。而胃酸偏酸性，茶水却是偏碱性。饭后立即喝茶，不仅会中和、稀释胃酸，而且茶碱会抑制胃酸的分泌，从而影响正常的消化能力，久而久之就可能导致消化不良。

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容易引发脂肪肝

脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，经常饭后（特别是吃荤食之后）喝茶的人就易引起脂肪肝。主要原因在于：茶叶中含有大量的鞣酸（又叫“单宁酸”），它能与食物中的蛋白质结合成为具有吸敛性的靶酸蛋白质，不仅造成营养物质的丢失，同时该蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易发生便秘，使粪便在肠道里停留时间过久，致使其中的有毒物质吸收增加，于是对肝脏的毒害作用加强，因而引发脂肪肝。

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影响营养素吸收

除了蛋白质外，食物中的铁、钙、锌等矿物质与单宁酸也极易发生凝固作用，尤其是老年人，因肠胃功能下降，对这些凝固物很难消化吸收，这样就势必会减少人体对矿物质的吸收利用。据研究表明，如饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，食物中铁的吸收量至少会降低50%。久之，不仅使营养水平降低，影响体内组织器官的多种生理功能，而且还容易患缺铁性贫血。钙是骨骼和牙齿的主要成分，还可以降低神经肌肉的兴奋性，老年人缺钙，容易造成夜间手足抽筋及骨质疏松。锌是许多酶的组成成分，老年人缺锌，会出现食欲缺乏、味觉减退，使各种营养素摄入减少，于是引起营养不良。锌还有“夫妻和谐素”之称，它的不足会引起性功能下降，从而影响正常的性生活；尤其是老年人，性功能本来就差，缺锌对性趣的不良影响更大。