你不知道的年轻秘诀31

你不知道的年轻秘诀3+1

清华大学健康传播研究所中国女性健康项目特邀专家蔡美琴教授，在中国女性健康研习会上分享了常葆青春的秘密，也就是我们的健康四要素：

第一，合理的吃，给我们带来物质基础，营养的保障。

第二，科学的动，合理的动，根据自己的心率、肌体状况来动，不要在特别累的时候还拼命去跑步，我们也可以看到因此心脏骤停的案例。

第三，心态要好，平和的心态是我们休养里很重要的部分，比如对缓解压力就有很大作用。

第四，正确的补，现在科学发达了，有一些东西是可以帮助我们的，在“三养”结合的基础上，选择适合自己的补品，身体状况能达到更高境界。

膳食方面，我吃多少，最简单的判断方法是看体重，我的体重是不是在理想的状态。每年的膳食调查也发现，我们膳食里面缺乏营养素的很多，尤其是平时不喝牛奶、不吃钙片的人比较容易缺乏钙等各种营养元素。一提到补充维生素，多数人都会说：“多吃点蔬菜水果吧。”仿佛所有的维生素都能从蔬菜水果中得到补充。但实际上，维生素并非我们想象的那么简单，人类对于某些维生素的需求，只吃蔬菜水果是得不到满足的。调查发现B族维生素的缺乏很厉害，比如血糖不正常的人，有相当一部分人跟他B族维生素的缺乏互为因果关系。为什么中国有将近80%的人缺B族维生素？很重要一个原因是我们现在吃太多的精致食品，我们把很多比如小麦外面的糠皮去掉，胚芽也没有了，吃的就是里面的淀粉，这样维生素都没有了。大米也一样，我们吃是胚乳，外面的米糠膳食纤维都被去掉了，维生素和营养的东西自然也减少了。所以营养缺乏病为什么越来越多，是因为我们为了追求口感，把很多富含营养的部分都去掉了。

怎么办呢？两个主要的办法：第一是少去掉一点，一个星期最少吃一到两次粗杂粮。第二是补充，现在市场上有那么多补充剂，就是因为膳食里面很多的营养素被丢失了，没有办法的情况下才会去研发那么多补充剂出来，满足现在的营养需求，这也是权宜之计。

尤其在出差这样的情况下，飞机餐营养肯定不全面，我们营养要求每天二十五种食物，晚上三菜一汤，飞机上哪有那么高的讲究呢？所以出差的时候会需要补充一些可能不够的营养素。第二，越忙的时候就越会处于应急状态，这种时候需要补充B族维生素。每天大量时间盯着电脑也会造成眼损伤，需要补充一些抗氧化的营养品。

在补充剂的选择上，除了要根据我们个人的情况外，一定要吃安全可信的食物，不能网上乱买，因为网上有时候都吹很好，所以要注意是不是大公司，有品牌的。同时也要注意它的标准，安全性和服用的方法等。另外，我一直认为，男女补充剂应该不一样，某些微生物矿物都一样，但是燕窝、冬虫夏草是男女有别的，所以男女之间的补充也应该是有所差别的。

最后要强调的也是最重要的一点：要在吃好三餐的基础上进行补养。千万不要说一日三餐不吃，就光吃保健品，这个不是正常的理念。保健品是在我们“三养”，营养、休养、保养基础上的一个补充，所以我的观点是3+1变成健康的四要素。

怡日健健康小贴士女性补养，玫琳凯也来支支招。怡日健调养品系列，小粉：增强体质，时刻调整我们的身体，元气满满！小黄：促进肠道健康更通畅，小肚子不见啦！小绿：轻松控制体重，轻盈女神不是梦！小紫：舒缓压力，睡饱美容觉！每天坚持饮用，让健康之花绽放吧。酵母β—葡聚糖究竟有多牛？

１.抗癌、抗肿瘤作用

　　目前研究抗癌功能的主要目标就是加强存在于高等哺乳类组织中的巨噬细胞的活性及吞噬能力。β葡聚糖的功能之一，便是可以增强巨噬细胞的能力。酵母葡聚糖能提高巨噬细胞吞噬能力达数倍以上，通常具有很强的对变异细胞的抑制率，它在保护和增强免疫细胞作战能力的同时，能够进一步锁定休眠期、耐药性及亚临床病灶的“残存肿瘤细胞”，进行靶向杀毒。

2.防感染，提高抗病力　

　　年美国图伦大学医学院研究表明，以β葡聚糖免疫的小白鼠在经过高浓度的大肠杆菌数小时内，不论死亡率还是血液中细菌浓度都比未处理者低得多。

　　临床口服β葡聚糖能有效治疗炭疽热病，美国自受袭击后，从酵母中开发出了对抗炭疽病新药。

3.β-葡聚糖有清除游离基抗氧化作用

　　美国空军放射生物学研究中心Patchen博士报道β葡聚糖能有效清除体内自由基，从而保护巨噬细胞在遭受辐射后能免受自由基的攻击，使这些巨噬细胞继续正常发挥作用。

4.抗辐射作用

　　当电离辐射穿透生物组织时，射线的粒子或光子的能量被生物大分子直接吸收，或通过离子扩散和自由基的作用，使其它生物分子发生化学变化，从而造成物理和化学损伤。葡聚糖的抗辐射作用是促进造血机能的结果。颗粒葡聚糖给药能增强血细胞的生成活性，包括粒细胞的生成、单核白细胞的生成和红细胞的生成，从而导致更好地从致命剂量的辐射中得到恢复。美国空军放射生物学研究中心给小白鼠以致死计量的辐射处理，发现事先口服β葡聚糖的动物有80%的个体完全不受辐射影响。

5.有效的口服免疫刺激剂

　　各种癌症、迁延不愈性乙肝、复发性口腔溃疡、过敏体质、自身免疫疾病、各种传染病，甚至人老龄化过程，都有一个共同特点：免疫反应衰弱或功能不全，β-1，３－Ｄ葡聚糖的作用正是能使衰弱的或不健全的免疫反应得到加强，恢复正常。

　　β-1，3-葡聚糖是六价键结构，它的促有丝分裂活性可从多重角度协助免疫细胞发挥作用。包括增加天然杀伤细胞的活性和T细胞介导的细胞毒性、增强外周单核细胞的增殖应答产生分裂素，刺激释放白介素以及诱导嗜中性粒细胞的吞噬作用。它的这些作用可以有效增强人体免疫系统，提高人体免疫力，使自身免疫系统达到最佳平衡状态。哈佛大学的Czap说，葡聚糖使这些免疫细胞成为“防卫的兵工厂”。

6.清肠作用

　　β葡聚糖具有一定粘度，在人体消化器官中难以被消化，故作为膳食纤维而发挥作用。它可以促进肠道蠕动，吸收肠内有害物质，促进肠内有用菌的活化，从而改善因食物纤维摄入不足引起的便秘，胃肠虚弱引起的消化不良。

7.降低胆固醇

　　当酵母葡聚糖进入人体后，其螺旋结构决定其不会在胃肠道内被水解成葡萄糖等单糖（因此对糖尿病人服用β-1,3和1,6-葡聚糖无影响），而是与特异性受体相结合，通过胞吞作用（或胞饮作用），最终穿过肠上皮而进入淋巴系统，并从淋巴系统进入血液系统而发挥作用。肝脏中的胆固醇会转变成胆酸，到达小肠能帮助消化脂防，然后胆酸会被小肠吸收回肝脏再转变成胆固醇，由于酵母葡聚糖作为膳食纤维在小肠中能形成胶状物质将胆酸包围，胆酸便不能通过小肠壁被吸收回肝脏，而是通过消化道被排出体外，于是当肠道内食物再进行消化需要胆酸时，肝脏只能靠吸收血液中的胆固醇来补充消耗的胆酸，从而降低了血液中的胆固醇。β葡聚糖有吸收胆汁酸和促使胆汁酸排出体外的作用，促进胆固醇向胆汁酸转化，维持胆固醇固有的正常代谢，有效抑制血清中胆固醇的升高。

8.调节血糖

　　改善末梢组织对胰岛素的感受，降低对胰岛素的要求，促进葡萄糖恢复正常，对糖尿病有明显的抑制和预防作用。

β葡聚糖能保护和修复胰岛β细胞（又称为胰岛B细胞，约占胰岛细胞总数的70%，主要位于胰岛中央部，能分泌胰岛素，起调节血糖含量的作用）

酵母β葡聚糖能刺激脾脏内相关霉物质，调节胰岛素分泌，达到平衡血糖效果

β葡聚糖的高粘度和胶凝性能增加胃粘膜屏障作用，抑制糖代谢。

9.消除皱纹

　　β葡聚糖也被证明可有效增强人体内所有巨噬细胞之感应力，对于皮肤中的蓝格罕氏巨噬细胞有驱动作用，能发挥皮肤防御及修复功能，提升真皮层胶原蛋白及弹力素蛋白的合成能力，使皱纹消失。帮助身体组织结构再生、重建、修复，促进伤口愈合。临床证实，β-1，3-D葡聚糖使用在皮肤上，能增加皮肤弹性，并使皮肤柔嫩白皙，提高胶原蛋白和弹力纤维素的合成，供应多种细胞生长因子，使皱纹消除，肌肤洁净，并修复敏感现象。增强皮肤抵抗力，唤起皮肤“清道夫”的自体清洁机能，展现健康肌肤美。

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