造成胀气的原因很多,大部分是因为消化不良,或者有胃炎、肝胆疾病的患者,也很容易胃胀气,虽然不至造成生命危险,却大大影响生活品质,跟便秘一样让人坐立难安。
胀气的气体主要来源有二,其一是进食时将外在空气连同食物一起吞进肚,其二为食物进入消化系统后,先被消化酵素分解,剩下没被小肠吸收的食物进入大肠进而被细菌分解,细菌分解食物就会产生氮气、氢气、二氧化碳、甲烷等气体。从饮食上着手能够改善胀气,请睁大眼看以下7类最好少吃避免胀气的食物。
1.豆类
豆类食物营养丰富,有蛋白质和纤维质,不过它们很容易在身体里形成气体,因此豆类的食物不宜吃太多。
2.蔬菜类
花椰菜、抱子甘蓝、卷心菜、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜含有棉子糖,容易产生气体,不过这些蔬菜也含有维生素、矿物质与抗氧化剂,食用煮熟的十字花科蔬菜比较不容易胀气。
3.碳酸饮料
汽水、啤酒这类碳酸饮料含有大量气体,喝下一杯饮料等于吞进满满的空气,吃口香糖和糖果也很容易吃到空气,因此这类食物还是少碰为妙。
4.高脂肪食物
脂肪主要靠胰液与胆汁分解,被小肠吸收,食用太多脂肪会阻碍食物从胃进入小肠的速度,导致食物囤积在胃,让你感觉胃部肿胀不适。
5.糖醇类
甘露醇、山梨糖醇、木糖醇不容易消化,在消化道里被细菌分解因而产生气体,市面上大多数的糖果、无糖口香糖、低碳水化合物食物都含有糖醇类。
6.奶、乳制品
患有乳糖不耐症者无法有效吸收牛奶与乳制品,他们的身体无法产生分解酵素,去消化摄取的乳糖,市面上有针对这类患者推出不含乳糖的牛奶;而乳糖不耐症的现象常见于亚洲人、非裔美洲人与拉丁美洲人。
7.全谷类
全榖类食品含有丰富的纤维、淀粉等营养,但食用过多很容易造成消化不良。
以上这类食物对容易胀气的人来说不是不能吃,而是必须少量摄取,才能补足身体所需的营养,另外吃东西要细嚼慢咽,才不会吃进去太多空气。
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