食增强抵抗力，促进钙吸收，就靠它了

由于营养价值高，它有“奶品之王”的美誉。它是去掉了牛奶中的水分、保留着牛奶中营养价值较高的部分、由牛奶浓缩发酵而成。高营养价值的奶制品就是—奶酪。下面就为您揭秘奶酪的营养价值。

一

含钙高，促进钙吸收

奶酪含钙高，食用后，钙容易被吸收。研究表明，20克的奶酪所含的钙相当于毫升酸奶或者相当于毫升的牛奶。

二

增强身体抵抗力

人常食用奶酪，能促进新陈代谢，增强人的抵抗力。奶酪中胆固醇的含量比较低，患有心血管疾病的人可以食用。但所含热量与脂肪相对较多，因此，不要食用过量，每次以20克为宜。

三

肌肤、眼睛、肠道全方位保护

奶酪能保持肌肤健美、保护眼睛健康；奶酪中所含的乳酸菌对人体有保健作用，有助于保持人体肠道内正常菌群的平衡与稳定，能有效防止腹泻和便秘；人在吃饭时吃一点奶酪，还能有效防止龋齿。

链接：目前全世界奶酪已达多种。主要可以分为：重制奶酪、软质奶酪、蓝纹奶酪、硬质奶酪、羊质奶酪、新鲜奶酪。（来源：健康咨询报年10月24日第9版）