掌眼丨滚烫热茶每天三大杯，男子喝出食管癌

在寒冷的冬天

裹着厚厚的羽绒服

沏上一杯冒着热气的茶

感受热茶的氤氲在你身边环绕

一口热茶下去

整个身子瞬间暖和起来

茶杯上映着冬日清冷的窗栏，

茶杯里漂浮着夏天留存的香气，

此刻真的感觉好幸福

直到....看到下面一则新闻

有人因为常年喝热茶，竟患上食管癌

常喝热茶惹的祸？

50岁的张先生家住湖北咸宁农村，20年前开始特别爱喝热茶，特别是秋冬季节，每天要喝三大杯滚烫的热茶。一向身体不错的他，4个月前开始感觉吞咽食物时有哽噎感，张先生没当回事，直到半月前连凉水都难以吞下，医院看病。

医院后，被诊断为“颈部食管恶性肿瘤”，必须立即手术。医生为他切除了食管肿瘤并重建食管。

喝茶既能暖身又能养生，已经成为现代人的养生方式。那么，为何喝茶会患上食管癌呢？

滚烫食物反复损伤食管，易致癌

一般来说，人体口腔和食管的温度多在36.5~37.2摄氏度，最适宜的进食温度为10~40摄氏度，可耐受的温度最高为50~60摄氏度。而这里所指的滚烫食物温度是在70~80摄氏度以上，像刚沏好的茶水、煮沸的汤、才起锅的煎炸食品等。

众所周知，食物从口腔进入人体后的第一通道便是食管。食管的管壁系由黏膜上皮层、黏膜下层和肌层组成，食物通过柔软而富弹性的食管肌肉蠕动收缩，将食物推送入胃内。

与食物直接接触的是黏膜上皮层，它既薄又软，最容易受到各种食物的刺激。如果食物过于热烫或粗糙，可能会烫伤或擦伤黏膜上皮，令其出现破损、溃烂、出血等意外。

一般情况下，黏膜上皮会很快通过自我增生来修复已破溃发炎的组织，但如果经常、反复使黏膜上皮遭受不良刺激，黏膜上皮频繁增生、修复，便容易出现一些在形态、功能上不正常的“异形性”细胞，日积月累，甚至逐渐恶变，最终可能演变成癌细胞。

研究表明，食管黏膜上皮增生患者，发生食管癌的概率是正常人的倍。而食管癌是人类最常见的恶性肿瘤之一。每年，全世界约有20万人死于食管癌。

食管癌典型特征：进行性吞咽困难

当癌细胞不断扩展和增殖时，食管表面便会呈现突出、增生、破溃、出血等癌变征象，当癌组织扩展凸至食管内腔时，就会出现吞咽不适。

最初，吞咽食物时可能只是稍感阻塞感，需用力或用水冲下。接着，愈演愈烈，吃半流质食物时也吞咽困难，当晚期癌组织几乎堵塞食管腔时，甚至连咽一口水也相当困难。

预防食管癌：不能吃得太烫、太糙、太快

预防食管癌，首当其冲的就是：别吃太烫！别吃太糙！别吃太快！否则后果很严重...

因此，建议滚烫食物，如热水、热茶等，最好放一放再吃，而不是像常言道的“趁热吃”，进食时更应该细嚼慢咽。

除了烫食外，平时应不吃或少吃烧饼、烧饼、煎饼等比较粗糙和偏硬的食物；进食不宜过快，如果吃得过快或咀嚼不充分，也容易对食管黏膜造成伤害；还有一些辛辣刺激性强的食物，如辣椒等，以及酸菜、泡菜等腌制食物含致癌亚硝酸盐，还是少吃为妙。

喝茶有益健康，滚热的茶却成为致癌元凶；喝水也是一样，淡盐水、蜂蜜水等各种水能调理身体，但同样存在健康隐患，说来说去，还是白开水最好。

淡盐水：容易导致盐的额外摄入

　　喝淡盐水有一定好处，因为它能刺激肠胃蠕动，帮助顺利排便，还能补充晚上睡觉出汗丢失的盐分。而且，中医称咸入肾，少量的淡盐水有助于肾功能的排毒。

　　但是，由于我们饮食中经常存在食盐量超标的情况，所以如果早晨再饮盐水，会增加盐的额外摄入，所以淡盐水并不是“清晨第一杯水”的最佳选择。

　　另外，高血压、冠心病等需要控制盐摄入量的患者，以及肾功能不好的人更不适宜饮用盐水。

蜂蜜水：容易糖分过高

　　蜂蜜水确实是有润肠通便的好处，但是最好不要空腹喝。因为蜂蜜中的果糖要经过代谢转化为葡萄糖才能被人体吸收利用，这样就失去了“清晨第一杯水”清扫体内废弃物的作用，蜂蜜的营养物质也不能被有效吸收。

　　另外，蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖，会升高血糖、冲击食欲，影响早餐摄入。所以，起床后最好不要空腹喝蜂蜜水，尤其是糖尿病患者和肥胖的人。

柠檬水：造成胃酸过多

　　早起喝杯酸酸的柠檬水，可以增加早晨的食欲，但是空腹喝柠檬水容易造成胃酸过多和胃痛，所以胃酸过多的人不适合喝。

最佳选择：白开水

　　白开水才是大多数人“清晨第一杯水”的最佳选择。它没有那么多禁忌和担忧，不仅方便，还没有任何热量，不用消化就能被人体吸收；既能有效补充体内水分，还可以让血液迅速得到稀释，促进血液循环，让人更快清醒过来。

　　建议大家晨起洗漱后喝一杯毫升左右、与体温大体相当的白开水，而且要小口慢慢喝，以喝完感觉舒畅不胀，跑、跳时，水不会在肚子里咚咚作响为宜，这样才能达到最好的养生效果。

喝温开水的7大好处

饮用温水，可以增加肠胃收缩能力，有助于消化系统之后一天的规律运作，更好吸收食物中的营养。

当你喝下一杯温水，神经系统积累的“缓存”及体内的多余脂肪存储，皆可慢慢排出体外。这个过程，也有助于清除人体新陈代谢产生的毒素，这最终将增进血液循环。

许多人都存在排便不顺畅问题甚至便秘，这是肠道蠕动不力的结果，其中一个重要原因是体内缺水。早上吃东西前先喝温水，可以增进肠胃运动，降低便秘风险。

温水能放松腹部肌肉，缓解经痛，还能有效解决各种肌肉痛楚——因为温水增进毛细血管循环，可制止肌肉紧绷。

体内的毒素与“废物”越多，身体衰老速度就越快。有毒物质积累过多，更容易生病。温水有助人体新陈代谢，并且能修复受损的皮肤细胞，提高皮肤弹性。

早上喝温水，晚上更好睡。如果晚餐后继续饮用充足温水，还可令身体更加放松，松弛神经，增进睡眠，而且还可助消除午夜饥饿感。

编辑：达达

来源：法制晚报