常德人，你还敢吃红薯和红薯藤吗赶紧看吧

红薯作为对人体非常有益处的食物，

已经在我们的餐桌上占据一席之位了

但是很多人不知道

不仅红薯可以吃

红薯叶红薯杆都可以作为美味的食物

而且红薯藤还有不为人知的密码哦

不信？让小编来告诉你吧

吃红薯的作用

1、清除血管斑块、防止动脉粥样硬化

　　红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。

2、清除体内的自由基

　　红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基。

3、抑制胆固醇、加速排泄胆固醇

　　日本东京大学对种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

　　此外，红薯中膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。这也能加速胆固醇的排泄。

4、辅助控血糖

　　奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、降低中风风险

　　红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

6、辅助降血压

　　美国营养学家乔伊·鲍尔指出，红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。

　　因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用

　　总之，对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，或者将红薯当做零食，是一种非常健康的做法。

吃红薯的禁忌

1、红薯一定要熟透再吃

　　红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

2、吃红薯“烧心”配点小咸菜

　　红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、消化不良慎吃红薯

　　红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

4、午餐吃红薯最适宜

　　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

吃红薯带皮吃

很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。

植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。

特别提醒一下：

如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮

红薯藤的秘密

1排毒

含丰富叶绿素，

能够“净化血液”，帮助排毒。

2提高免疫力

含有比一般蔬菜

高5～10倍的抗氧化物，

能提高免疫力，“预防感冒”。

3预防贫血

每天摄取g的地瓜叶，

就可补充人体一天所需的

铁质及维生素A、C、E。

4预防高血压

富含钾，有助血压控制，

预防高血压。

5改善便秘

丰富的膳食纤维，

可促进肠胃蠕动，

预防“便秘及痔疮”。

6抗癌

含有丰富的多酚，

能预防细胞癌变。

7改善更年期症状

富含植固醇，

可以达到与贺尔蒙类似

的调节身体机能的功效。

8促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质，

能促进乳汁分泌。

9强化视力

有丰富维生素A，可强化视力。

谁不适合吃红薯叶?

肠胃消化力不佳的人，肾病患者，不宜过多食用。

原来红薯竟然有这么多神用！

不仅好吃，而且健康！

赶紧叫上告诉小伙伴

买红薯去

来源：汇常德