肥胖还会营养不良别着急,均衡饮食来帮您

你认为的营养不良是什么呢？小孩儿不好好吃饭可能会营养不良，癌症晚期瘦骨嶙峋的病人就是营养不良，想要改善营养不良就是多吃饭，胖点儿肯定营养就好？胖子都是营养过剩，不缺营养？

说了这么多，您觉得哪种是营养不良呢？今天我们就来聊聊营养不良，首先我们来了解一下什么是营养不良？

营养不良是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足,但也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，人体将会营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。

显而易见，除了摄入不足还有可能是由于过度摄入某类食物导致营养相对不平衡都可能导致营养不良，换言之，胖子也不代表就是营养充足而不缺乏营养，很有可能是能量过剩型营养不良，我们今天就来讲讲肥胖型营养不良。

现在很多人还没到中年就出现大腹便便的“将军肚”、肥胖，大都会认为是营养过剩，这其实是一种肥胖性营养不良现象。这些人往往不喜欢运动、饮食上喜欢油炸、甜点等高脂肪高热量食品，摄入过多脂肪无法完全代谢出体外，导致脂肪堆积体重超标，但是蛋白质却仍有可能摄入不足，这就是现在流行的“虚胖”。随着经济的发展，我国动物性食物，如肉类的摄入逐渐增加，而植物性食物却有所减少;除此之外，单一食用精米精面也损失了大量的微量元素;年轻人喜爱的高热量、高脂肪、高糖、高盐食品含有的微量元素普遍较低。综上所述，越是肥胖的人，需要的能量越高，但是由于不良的饮食习惯，导致脂肪、糖类摄取越来越多，需要的蛋白质、微量元素摄入相对占比越来越少，极易发生微量元素的缺乏。

而人们对减肥的方式也一直存在一定程度的误解，一提到减肥，很多人的第一反应就是少吃肉不吃油，每天仅吃面食和青菜，通过节食来控制体重。但是这样一般首先减下来的是你的肌肉，而不是脂肪，后果就是极易造成蛋白质缺乏，引起一系列蛋白质缺乏疾病，如动脉硬化、免疫力低下，易疲劳等症状。长期下去不仅不会真正达到减肥的目的，还会因为缺乏每日必需的营养物质最终成为一名营养不良患者。

想要改善肥胖型营养不良的状况，在保证适量运动的前提下，需要遵循低盐低脂的原则均衡饮食，只有当体内营养均衡，过剩的营养被消耗、排出体外，不足的营养素每日得到适量补充，体重才会逐渐恢复正常。

要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意，每天各类食物要多样化，根据《中国居民膳食指南》，建议每人平均每天摄入12种以上，每周25种以上食物。

1.减肥过程中，应拒绝进食高热量的巧克力、油炸食品和饮料等加工食品；

2.水果建议可以少吃或不吃，优先选择绿心带毛的猕猴桃、黄心柚子，避免山竹、龙眼、榴莲等高热量水果；

3.蔬菜建议选择应季蔬菜，每日一斤左右，其中绿叶菜要占到50%，一些根茎类的，比如：山药、马铃薯、红薯、芋头、藕等含淀粉比较高的食物可以部分代替主食，如果您今天的午饭是土豆丝盖饭，那您就是一份不合格的午餐，因为从营养角度来看，这全部都是碳水；

4.蛋白类食物，推荐牛奶、鸡蛋，蛋类蛋黄的脂肪及热量较高，每天1个即可、肉类则以鱼类海鲜或鸡肉为主，尽量以清蒸、水煮代替油煎、油炸、爆炒；

5.主食按照1:2的比例粗细搭配，以少量全谷物食物代替精米精面;

6.遵循饭前先喝少量蔬菜汤、蔬菜、优质蛋白质、最后吃主食、两餐之间运动后可适量补充牛奶及坚果水果等、少食多餐、细嚼慢咽原则;

7.按照食物金字塔建议，每天食物进食量油脂类不超过30克，蔬菜类约～克，奶及奶制品克，蛋类40-50克，谷类约～克等。

减肥必备食物：

1袋脱脂牛奶、1～2个水煮鸡蛋的蛋清、克的青菜、1两的瘦肉、1～2两的豆制品

附：在控制了总能量的前提下要保证上述食物的摄入。

以上为针对一般需要控制体重人群的健康指导，如果您为慢性病、孕产妇等特殊人群，欢迎您添加健康管理师