白羽肉种鸡的营养需要以及营养代谢病与中毒

罗斯种鸡的营养需要特点

前言

罗斯种鸡经几年在国内大规模推广以来，在同行内已得到以下共识：

1．罗斯种鸡净化程度高，抗病能力强。

2.生长快，省饲料，产蛋率高，效益好。

3．肉仔鸡生长速度快，产肉率高，饲养成本低，市场价格比同类产品略胜一筹。

以上共识的产生是由多方面的原因所造成的，但其中重要的因素是与罗斯种鸡的营养特点有关，现就罗斯种鸡的营养特点介绍如下,并与AA+种鸡相比较。以供罗斯种鸡专业场和罗斯种鸡与AA+兼养场作参考。

首先罗斯种鸡的饲料配制的代谢能水平（大卡/kg）比同类的种鸡（大卡/kg）要低。这就能节省饲料成本。这是众所共知的能量是饲料中最贵的营养素。而且较低能量水平的全价料也比较容易配制。

一、罗斯种鸡的营养需要特点

罗斯种鸡与AA+种鸡营养需要特点比较

1．罗斯种鸡营养需要与AA+一样是五个阶段，但具体的又有所不同如下表。

罗斯在育成期分为两段（22-42日龄，43-日龄）而AA+为一段(22-日龄)，从表一看，罗斯在育成期的主要氨基酸（赖氨酸，蛋+胱）的水平比AA+的要高。

2)罗斯在产蛋期为一个阶段(日龄)而AA+却为两阶段（-日龄，〉日龄）从表一看，罗斯在产蛋期的主要氨基酸（赖氨酸，蛋+胱）的水平则与AA+的相近似或略低。

3)从表一看，罗斯是在预产期料中的代谢能和主要氨基酸（赖氨酸，蛋+胱）的水平比AA+的略低。但相反AA+的蛋白质水平却比罗斯略高.

2.从表一看，罗斯营养的最大特点是在育成料-3(43-日龄）中的能量与蛋白质水平设计上均低于其他肉种鸡的水平。就其设计的目的而言，是为了使鸡群在育成期内能充分采食，以得到满意的群体均匀度。但在此阶段必须细心调控采食量，不然的话，很容易造成供料量不足而影响育成期鸡群的正常发育。为了适应原有饲养AA+鸡的传统习惯，又避免上述不良影响的发生，经我们建议，有的鸡场采用了将此阶段的能量和蛋白水平相应地提高4%的全价料饲喂43-日龄的育成鸡，同样取得了良好的饲养效果。不防可试用此方法。

表一AA+和罗斯种鸡常规营养需要量比较

AA+

AA+

AA+

AA+

AA+

育雏料-1

育雏料

育雏料-2

育成料-3

育成料

预产期料

预产期料

产蛋期料

产蛋期料

产蛋期料

0-21天

0-21

22-42

43-

22-

-

-

-淘汰

-

粗蛋白

%

20.0

19.0

19.0

14.5

15.0

15.5

16.0

15.5

16.0

15.5

能量/公斤

千卡

兆焦

11.5

12.0

11.5

11

12.0

11.5

12.0

11.5

12.0

12.0

氨基酸

赖氨酸

%

1.12

1.00

0.91

0.64

0.73

0.64

0.72

0.71

0.72

0.70

蛋氨酸

%

0.46

0.46

0.38

0.27

0.35

0.30

0.36

0.32

0.36

0.34

蛋+胱

%

0.87

0.78

0.73

0.52

0.62

0.53

0.62

0.58

0.62

0.58

罗斯种鸡与AA+种鸡的维生素需要量的比较

如表二所表示罗斯种鸡与AA+种鸡的维生素需要量基本相似,唯有罗斯育雏期的VE(60IU/kg)的需要量比AA+种鸡VE(55IU/kg)略高，罗斯育成期的VA(10IU/g)的需要量比AA+种鸡VA(8.8IU/g)略高，这种情况同样在预产期料和产蛋期料中。

表二AA+和罗斯种鸡维生素需要量比较

AA+

AA+

AA+

AA+

AA+

育雏料-1

育雏料

育雏料-2

育成料-3

育成料

预产期料

预产期料

产蛋期料

产蛋期料

产蛋期料

0-21天

0-21

22-42

43-

22-

-

-

-淘汰

-

维生素/公斤

VA

IU

10

10

10

10

8.8

12

11

12

11

11

VD3

IU

3.5

3.5

3.5

3.5

3.5

3.0

3.5

3.0

3.5

3.5

VE

IU

60

55

50

40

44

VK

毫克

2.0

2.2

2.0

2.0

2.2

5.0

4.4

5.0

4.4

4.4

VB1

毫克

2.0

2.2

2.0

2.0

2.2

3.0

6.6

3.0

6.6

6.6

VB2

毫克

6.0

6.0

6.0

5.0

6

12.0

12

12.0

12

12

烟酸

毫克

30.0

35

30.0

25.0

35

55.0

50

55.0

50

50

泛酸

毫克

14.0

15.5

14.0

14.0

15.5

15.0

15.5

15.0

15.5

15.5

VB6

毫克

2.0

2.2

2.0

2.0

2.2

4.0

4.4

4.0

4.4

4.4

生物素

毫克

0.2

0.22

0.1

0.1

0.2

0.3

0.22

0.3

0.22

0.22

叶酸

毫克

1.5

1.2

1.0

1.0

1.0

2.0

2.0

2.0

2.0

2.0

VB12

毫克

.02

.

.

.

.

.04

.

.04

.

.

最低需要量

胆碱

毫克

0

0

0

0

0

亚油酸

%

1.00

1.00

0.85

1.35

1.00

1.35

1.25

1.35

1.25

1.00

针对罗斯种鸡的与AA+种鸡的维生素需要量基本相似的特点。我们华都畜牧贸易公司为次推出适合罗斯种鸡与AA+种鸡通用的复合种鸡多维，本产品业经多家肉种鸡一条龙企业使用并创出了品牌。

罗斯种鸡与AA+种鸡矿物质营养特点的比较

从表三看，罗斯种鸡与AA+种鸡矿物质的需要量比较，虽然也有所差异，但不明显。也可设计通用型的复合微量元素预混料配方。

表三罗斯种鸡的与AA+种鸡矿物质营养特点的比较

AA+

AA+

AA+

AA+

AA+

育雏料-1

育雏料

育雏料-2

育成料-3

育成料

预产期料

预产期料

产蛋期料

产蛋期料

产蛋期料

0-21天

0-21

22-42

43-

22-

-

-

-淘汰

-

矿物质

钙

%

1.0

1.0

1.0

1.0

0.9

1.5

1.5

2.8

3.1

3.3

可利用磷

%

0.45

0.47

0.45

0.35

0.44

0.4

0.4

0.35

0.40

0.37

微量元素/kg

钴

毫克

0.25

0.25

0.25

0.5

0.5

铜

毫克

8.0

15.0

8.0

8.0

15.0

10.0

9.0

10.0

9.0

9.0

碘

毫克

1.0

1.2

0.5

0.5

1.2

2.0

1.2

2.0

1.2

1.2

铁

毫克

60

66

60

40

66

60

44

60

44

44

锰

毫克

70

70

60

60

60

锌

毫克

50

50

50

硒

毫克

0.2

0.3

0.2

0.2

0.3

0.2

0.3

0.2

0.3

0.3

罗斯种鸡与AA+种鸡产蛋鸡配方的配制

从上述表一、二、三中罗斯种鸡与AA+种鸡需要量来比较来看，两者是有所不同。而从产蛋高峰期的每日能量和蛋白质需要量来看却非常接近，如30周龄产蛋鸡每日代谢能需要量都是在-（AA+）、-（）大卡之间，粗蛋白质需要量也都在25-26克之间。因此，我们认为既然产蛋鸡的每日主要营养的需要量相同，那么如果两者用同样的全价配合饲料，而两者其他养分需求量方面的差异是否可通过采食量的调节来预以弥补呢。另外，可在高峰期后在垫料上或在料槽内适当多补加一些粗钙粒随鸡自由觅食来弥补饲料中对高产鸡高钙的需要。我们认为这样做是可行的。不防可以探讨的。事实上有些罗斯种鸡场用养AA+种鸡的办法来饲养管理罗斯种鸡同样获得良好的生产性能和满意的经济效益。

至于在育雏、育成阶段，我们也发现两者的能量蛋白比也基本接近（罗斯为4.18而AA+为4.21）因此，在能量饲料和油脂价位较贵的条件下采用能量，蛋白比相近的中等营养水平的全价饲料，既能节省饲料成本又能满足种鸡的营养需要，又何乐而不为呢。

最后，据说安伟捷公司正在用罗斯公鸡AA+种鸡进行改良，这正好说明罗斯种鸡的优良的遗传特性。

二、家禽营养代谢病

1、家禽发生营养代谢病的原因

　　家禽营养代谢性疾病大多表现为缺乏症，有时也可因营养过剩引起。导致营养代谢性疾病的主要原因有如下几种：

营养摄入不足——饲料配比不合理，维生素、微量元素或蛋白质含量不足；长时间投料不足，家禽采食不到需要的营养元素；各种应激条件下，如：发生疾病，接种疫苗，惊吓过度，气温异常，湿度过高，在这些情况下，家禽食欲下降，采食量明显减少，若时间过长，就会发生营养代谢性疾病。

营养消耗过多——家禽在生长旺盛期和生殖高峰期，蛋白质和钙的需要量明显增加，若不及时增加饲料配方中蛋白质和钙的含量，就会导致相应的营养缺乏症；家禽在发生热性疾病、寄生虫病、肿瘤性疾病、慢性传染病时，营养消耗也会大量增加，也会引发营养代谢性疾病。

消化吸收不良——家禽在发生消化道疾病如嗉囊阻塞、坏死性肠炎、病毒性肝炎时，不但营养消耗增加，而且消化、吸收、代谢都出现障碍，如果不能及时得到纠正，更容易发生营养代谢性疾病。

物质代谢失调——家禽体内营养物质间的关系十分复杂，除了各营养物质独特的特殊作用外，还可以通过转化，协同，拮抗等作用，相互调节，维持平衡，如：钙、磷、镁的吸收，必须有维生素D参与，缺少了维生素D，即使饲料中不缺乏钙、磷、镁，机体内也会因难以吸收、转化而造成无机盐缺乏；磷和钙之间相互制约，磷过少，钙就难以沉积；若饲料中钙过多，就会影响铜、锰、锌、镁的吸收和利用。

饲养方式改变—与传统的饲养方式相比，笼养鸡不能从鸡粪中获得维生素K，若不注意调节补充，笼养鸡易出现维生素K缺乏；为了控制家禽的球虫病，有些养禽户在饲料中长期添加抗球虫药物，这必然会影响肠道中的正常菌群，使合成某些维生素和氨基酸的常在菌受到抑制或被杀死，导致相应的营养代谢病。

营养搭配不合理——用大量的动物内脏、肉屑、鱼粉、豌豆等富含蛋白质和核蛋白的饲料饲喂家禽，代谢产生的过多的尿酸盐会沉积在内脏器官，引起痛风症；长期饲喂高能量饲料，能量摄入过多，导致脂肪在肝脏内沉积过多，会引起产蛋禽脂肪肝综合征；青年家禽脂肪沉积过多，会引起脂肪肝肾综合征。

罗斯种鸡常量营养不足与过剩的影响。

要求

不足的影响

过剩的影响

粗蛋白%

15

依氨基酸水平而异,如果低于14%,将降低蛋重和产蛋数,并影响年轻鸡群所产雏鸡的质量.

如果高于17％会降低孵化率；提高蛋重

代谢能

除非调整喂料量,体重、蛋重和产蛋数均下降

过量导致双黄蛋,特大蛋,及种鸡过肥.将影响受精率.

可利用赖氨酸%

0.61

低于标准10%以上时,蛋重和产蛋数均下降

可利用蛋+胱%

0.5

亚油酸

1.2

低于0.9%蛋重下降

蛋重过大

钙%

2.8

蛋壳质量较差

多种营养成分利用率下降

有效磷%

0.35

低于0.25%可降低产蛋率和孵化率；雏鸡骨骼受影响.

蛋壳质量较差

2．肉鸡营养代谢病与中毒症的防治

疫病防治的观念现己受到人们广泛重视,但随着疫病防治的规范化。养殖户越来越关心家畜代谢病和营养缺乏症以及常发性的中毒症防治。现简述为：

代谢病

l、猝死综合症和腹水症

猝死综合症和腹水症的病因似有紧密相关。有的专家认为：这两种病是同一种病,只是程度不同而己,猝死综合症是急性阶段(没有明显的病理变化),常发生在幼龄期,而腹水症是慢性阶段,日龄大些的鸡常发生。主要病因是由于到达肺部的氧气不足所造成的内脏体液外渗到腹腔中而诱导发病。使用保肾利尿剂有预防作用。减小饲养密度可有利于增加到达肺部的氧气量,也可减少两症的发生。

2、脂肪肝出血和肾脏综合症

脂肪肝出血和肾脏综合症的死亡率可达20%。其发病迅速,看似健康的鸡表现无力,不愿活动,死前常伸颈侧卧,肾和肝增大而苍白。通常与脂肪过多或生物素缺乏或利用率不高以及某些形式的应激因素有关,如温度变化,噪音等。通常在种鸡日粮中建议要添加生物素1-2毫克/公斤可预防该病发生。

防治：发病后在饲料中增加蛋白，降低能量以调节其蛋能比，特别要增加一定数量的蛋氨酸，氯化胆碱，并适当的限饲；也可增加饲料中粗纤维的含量，如添加夫皮，酒糟。加强饲养管理，饮水溶性多维。不喂发霉饲料，菜籽饼用量应控制在5%以内。防止过食和过肥。夏季要注意降温；防止突然应激。特别在产蛋高峰期。

3、肉鸡痛风症

雏鸡宜发。其发病原因是由于饲料中蛋白质，钙磷过高所造成尿酸过多，又不能及时从肾中排出，而形成尿酸盐沉积在内脏和关节中而引发，。病鸡精神沉郁，鸡冠苍白，脱羽，排乳白色稀粪。肾肿大，颜色变谈，肾小管变粗，花斑肾。用抗菌药无效。

治疗措施：重新调整饲料配方，降低饲料中蛋白质及钙磷含量。保持适宜的能蛋比。禁喂磺胺类对肾脏有害的药物，以防加重病情。

4、软骨发育异常(溜键症)

软骨发育异常(溜键症)是由于长骨生长受阻，因而造成肌键滑出,多数病鸡懒于行走。并因此难以采食和饮水。病鸡死亡不高但多数病鸡被淘汰。锰缺乏是引起该病的主要营养因素,但由于大多数日粮中都添加了锰,故此病的发生常因日粮中钙和/或磷的含量低,日粮中酸碱平衡不当所引起。

5、肉鸡坏死性肠炎：

天气持续少雨干旱，使用劣质鱼粉等是本病的诱发原因。其病原菌为魏氏梭菌。主要侵害2～5周龄地面平养的肉仔鸡，大群中有10%-20%的鸡只发病，严重的消化不良，生长停滞，饲料报酬下降。本病经常与小肠球虫病并发或继发，且一般的药物和常规剂量难以产生疗效。 　　

本病于7～10月份多发，涉及区域广泛，发病率为6%～38%，死亡率一般在6%左右。其显著的流行特点是，在同一区域或同一鸡群中反复发作，断断续续的不断出现病死鸡和淘汰鸡，病程持续时间长，可直至该鸡群上市。 　　病鸡表现明显的精神沉郁，闭眼嗜睡，食欲减退，腹泻以及羽毛粗乱无光易折断。病鸡生长发育受阻，排黑色、灰色稀便，有时混有血液。有些情况下与小肠球虫病并发，粪便稍稀呈柿黄色或间有肉样便。病程稍长，有的出现神经症状。病鸡翅腿麻痹，颤动，站立不起，瘫痪，双翅拍地，触摸时尖声鸣叫。　该菌对青霉素类、痢菌净、链霉素高敏；对痢特灵、杆菌肽、氯霉素中敏；对复方敌菌净、土霉素、庆大霉素不敏感。防治：首先加强通风换气，全群隔日带鸡消毒一次。痢菌净0.03%饮水，一日二次，每次2～3小时，连用3～5天；饲料中拌入15ppm杆菌肽和70ppm盐霉素。2周龄以内的雏鸡，升饮水中加入羟氨苄青霉素15g，一日二次，每次2～3小时，连用3～5天。　用药24小时后，粪便颜色明显改观，病鸡症状减轻，采食量增加，3天后症状消失，鸡群恢复正常。以后再加强用药2天。6、营养性代谢病

1）维生素缺乏症

VA:眼流泪、发红，患干眼病和夜盲症，胃、肠疾病，种鸡孵化率降低。

VD:佝偻病，薄壳蛋，严重时附关节肿大，站立不稳。种鸡产蛋率，孵化率降低。

VE:产蛋率低，受精率低，溶血性贫血。成鸡脖子，皮下肌肉及肠道出血，鸡冠发白。

B1:多发性神经炎，麻痹，角弓反张，头向后仰。

B2:雏鸡卷爪麻痹症、脱毛、生长受阻、下痢。

烟酸:雏鸡溜腱症、产蛋率低、种鸡孵化率降低。

泛酸:口角、眼脸炎症，生长不良，羽毛粗糙，种鸡孵化率降低。

生物素:脚趾皮肤角质化，开裂，腓关节肿大。非换羽期换羽，脚软无力。

上述VA、VD、VE是脂溶性维生素,都可在肝脏内储存,以备不足时利用,该四种脂溶性维生素只有当长期饲料中供应不足时才会出现缺乏症。而其它五种是B族维生素是水溶性维生素,它不能在体内储存。如果在饲料中供应不足时或因鸡群患病时发生吸收不良就会产生缺乏症状。因此,当鸡群发生拉稀或发现其它疾病时,就应在用药的同时必须在日粮中另外补加B族水溶性维生素。以预防发生B族水溶性维生素缺乏症和增强鸡群抗病力。

2）矿物元素缺乏症

钙磷:佝偻病，异食癖。

钠:异食癖，羽毛粗糙，食欲不振。

铁:皮肤粗糙苍白，贫血。

铜:产蛋率下降，胚胎死亡。

锌:食欲不振，皮肤角质化。

锰:跛行，骨短粗症，滑腱症，产蛋率低，种鸡孵化率降低。

碘:产蛋下降，弱雏多。

硒:白肌病，营养性肝坏死，繁殖机能混乱。

氟:氟过多易骨折，表现为钙缺乏症，羽毛松乱，足趾卷曲，跛行。

3、中毒病

（1）霉菌素中毒

饲用玉米,花生饼等饲料原料在高水分(水分在16%以上)和在潮湿环境下保存很易发生霉变,霉菌产生的霉菌毒素可危害肉鸡健康。

肉种鸡口腔溃疡：鸡群采食时间延长，饮水量增加，部分种鸡出现不同程度的下痢，鸡口腔粘膜溃疡，肝赃呈棕黄色，质脆，有出血斑，嗉囊粘膜溃疡，肌胃粘膜增厚，粗糙。还可导致种鸡肝脏损坏，消化道绒毛萎缩，维生素吸收率下降而导致维生素缺乏症。产蛋鸡产蛋率下降10-15百分点。严重时影响种蛋的的受精率和孵化率。

尤其2-6周龄的肉仔鸡更敏感,可发生大量死亡。病鸡食欲不振,生长缓慢,贫血,鸡冠苍白,有时排血粪,肝,脾肿大。

处理办法:停喂发霉饲料，清理仓库，用福尔马林熏蒸消毒。患病鸡用25mg/kg的龙胆紫水溶液饮水，连续3天,投喂广譜抗菌药物，控制继发感染，同时投喂水溶性维生素，以提高机体免疫力。

预防办法：不喂发霉饲料,不用发霉的垫料,垫草。保持饲料和环境的干燥。应对饲料,垫料的霉菌毒素定期进行检控。特别在有霉菌毒素存在的地区更应如此。

（2）喹乙醇中毒

喹乙醇是一种广泛应用的广谱抗菌促生长剂,但在

使用过程中必须正确地掌握剂量范围,用量过大,重复使用或长期使用,都易发生中毒现象。特别是雏鸡反应更敏感。病鸡拉稀,鸡冠发紫采食下降,大批羽毛脱落,死亡增加,产蛋鸡产蛋下降,产软皮蛋。但病鸡不表现出呼吸道及神经症状。这是患呼吸道病与中毒症的区别。现为禁用品。

一旦发生上述中毒现象必须立即停喂含有喹乙醇的饲料。供应充足饮水,并在饮水中交替加入%小苏打或5%葡萄糖,以促进排泄与解毒作用。解救措施用后三天就可见效。一周后就可恢复正常。

（3）氟中毒

磷酸氢钙是配制饲料时不可缺少的钙,磷源。但其质量由于矿源和加工工艺的不同而会使有效磷的含量有所不同,变化的范围为15-18%之间。

磷酸氢钙中的含氟量也有所差别。磷酸氢钙中含氟量的国标为0.18%但市售磷酸氢钙中的含氟量除大型专业厂的产品外,一般都超标,有的产品的含氟量超标可达5倍以上。氟的严重超标就会引起氟中毒。其轻度中毒的表现为骨髓损坏,严重的会损坏肾,肝和降低肌体免疫力及繁殖功能。

受磷酸氢钙氟中毒的鸡群,表现精神不振,羽毛松乱，无光泽，足趾卷曲,变形,行走不稳及跛行,无法站立。

一旦鸡群普遍发生上述表现，又无其它疾病的临床症状表现，而且用抗菌素又不见效时，就可怀疑氟中毒。首先应立即检测磷酸氢钙的含氟量。同时对鸡群日粮中外加维生素A,D,E,C。或适量鱼肝油,加10%葡萄糖酸钙以替代日粮中的部分磷酸氢钙,以便降低日粮的含氟量,或在日粮中改用高质量的低氟磷酸氢钙或骨粉作为磷源。

（4）马杜拉霉素中毒

马杜拉霉素是一种最常用的物美价廉的抗球虫药物。但其毒性大,安全范围小,用量在5ppm以上时,肉鸡有吃羽现象,如超量使用，轻者影响增重,母鸡产蛋率,受精率下降,重者则引起急性中毒。中毒鸡群初见不安,而后病情迅速加重,口流粘液,站立不稳,有的以膝关节着地,有的侧身卧地,头尾震颤,个别的歪头邪颈,角弓反张,倒地不起,呼吸短促。在数小时内死亡。故用此药不可随意,应按标签说明使用。

一旦发病,首先检查用药情况。如怀疑用药所致,应立即停喂含有马杜拉霉素的饲料。同时在饲料中添加0.1%维生素C原粉。供应充足饮水,水中溶入0.1%肾肿解毒药及5-10%食糖。重症者应小心灌服。采用上述措施后半天内病症就可减轻,停止死亡,2天后鸡群即可恢复正常。少数有后遗症的鸡应于淘汰。