食物成分对肠道菌群有什么影响

随着大众健康意识的增强，健康美味的食物逐渐成为了我们的首选。随着肠道微生物的大热，很多人都知道要通过补充酸奶、活菌食品来调整我们的肠胃健康。那么我们平时吃的东西，对我们的肠道微生物有什么影响呢？

肠道是人体重要的消化吸收场所，也是重要的免疫器官，同时其较为适宜的酸碱条件和营养底物为微生物的栖息提供了良好环境。饮食是控制肠道微生物组成和代谢的主要原因之一，主要营养元素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）的数量、种类及平衡对微生物有显著影响。

人体肠道微生物数量庞大且复杂，有成百上千种细菌，成人结肠内容物中，每1ml中就约有个菌体，它们与宿主间（人）进行物质、能量及基因的交流，与人体构成了超级生物体(superorganism)。Eckburg等研究发现肠道微生物基本可分属于厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、变形菌门（Proteobacteria）、放线菌门（Actinobacteria）、疣微菌门（Verru







































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