白癜风饮食每周营养食谱补铁

白癜风的发病与微量元素缺乏有关。患者在日常饮食中应多注意补充微量元素。铁是人体必需的微量元素之一，它是酶和免疫系统化合物的组成部分，参与身体的许多代谢过程。大量临床研究表明，白癜风患者体内的铁含量比常人要少得多。

铁的重要性

1、缺铁会降低人体免疫力

补充铁可以帮助白癜风患者提高免疫力，增加中性粒细胞和吞噬细胞的吞噬功能，铁离子还能将胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤和胶原蛋白的成分，产生免疫球蛋白，帮助输送血液中的脂质，并在肝脏中解毒药物。

2、影响黑色素的形成

如果铁摄入不足，铁吸收受损，铁丢失过多，就容易引起缺铁性贫血，造成血液循环不良，黑色素合成也相对减少，进而诱发白癜风。

3、缺铁会影响正常的呼吸代谢

铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白的功能是将氧气输送到细胞内，并将二氧化碳带出细胞是呼吸代谢过程中的重要物质，如果体内缺乏铁，或者铁含量过低，就会影响正常的呼吸代谢，从而影响新陈代谢。

白癜风应该吃什么补铁？

红肉：牛、羊肉、猪肉等红肉富含血红蛋白和铁，是补铁的好选择。

禽肉：鸡肉、鸭肉等禽肉也含有较多的铁质和较低的脂肪含量，适合白癜风患者食用。

鱼类：深海鱼类如鲑鱼、金枪鱼等含有较多的铁质，也富含omega-3脂肪酸，有助于改善皮肤状况。

豆类：豆类如黑豆、红豆、绿豆等富含铁质，还含有丰富的蛋白质和纤维，有助于促进肠道健康。

绿叶蔬菜：菠菜、芹菜、油菜籽等绿叶蔬菜富含铁和叶绿素，有助于提高血红蛋白水平。

干果：葡萄干、枣子等干果含铁量较多，可以当零食吃，也可以添加到早餐中。

虽然铁在人体中发挥着重要作用，但并不总是越多越好，如果补充过多的铁，会威胁健康，增加肝脏的压力，容易引起肝纤维化、肝硬化、肝癌等肝脏疾病。