外酥里嫩的葱油鱼块燃爆你的味蕾

各位老铁大家好，又到了小编教大家做菜的时候了，今天小编要教大家做的一道菜叫做葱油鱼块，葱油鱼块是一道传统的名菜，是为鲁菜，苏菜中也有此菜，形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣，此菜妙就妙在它的最后一道工序，炒锅入油，扔几颗花椒粒，烧热至冒烟的时候关火，趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱香鱼块，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美，大家听了小编的介绍有没有流口水，是不是有点迫不及待呢，下面就让小编带着大家来学一学如何做这道菜，各位老铁准备好了没，小编现在开始发车了，下面就让我们一起走进学这道菜的现场吧！葱油鱼块的家常做法：葱油鱼块的原料主料为草鱼1条约克，调料为小葱头克，姜末5克,白糖15克，醋25克，料酒5克，淀粉克,香油1克,味精2克,盐5克,酱油5克,鸡蛋1个，花生油1公斤(耗克)。做法首先将鱼去鳞、鰓、内脏，洗净，去掉骨刺。平刀切成两片，改切成7厘米长、5厘米宽的长方块。放姜丝、葱段、盐、酱油，腌片刻,加鸡蛋、面糊抓匀。然后粘上干淀粉。小葱头切薄片。姜切末。将鱼下人旺油钢中炸黄捞出装盘。锅留底油，放姜、葱炸香,下料酒、糖醋清汤、味精,淀粉勾荧浇在鱼上。葱油鱼块的特点是外酥里嫩，甜香适口。鱼肉的营养价值：1.鱼肉是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。不仅如此科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。2.鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。草鱼的适用人群：尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;草鱼和豆腐一起吃，可以有促进骨骼发育的作用，对于小孩子出现的发育不良有一定的好处，所以说正为孩子营养跟不上的而发愁的宝妈们赶紧来看看这道菜是怎么做的吧！猪肉的营养价值：猪肉的营养价值：首先让我们来看一下猪肉的简介，猪肉又名豚肉，是主要家畜之一，猪科动物家猪肉，其味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷等营养成分，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥风机负责的作用，凡病后体弱，产后血虚，面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品，我作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为钱为较为细软，结蹄组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此经过烹调加工后，肉味特别鲜美。下面让我们来看一下它的具体价值，在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，瘦猪肉含蛋白质较高，经煮炖后猪肉的脂肪含量还会降低，猪肉还含有丰富的维生素，b，可以使身体感到更有力气，猪肉还能够提供人体必需的脂肪酸，并且猪肉还有一些食用价值，猪肉肥肉主要含脂肪，并含有少量的蛋白质，磷，钙，铁等，瘦肉，主要含蛋白质，脂肪，维生素，b1，b20，钙铁等，后者含量较肥肉多。猪肉的药用价值：，我可以吃，猪肉，可以为我们提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，猪肉味甘咸性平，入脾胃肾经，补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津，消渴灵兽，肾虚体弱，产后血虚，还能补肾滋阴，养血，润燥，益气消肿，用于赵柯，消渴，便秘虚肿。总的来说，除了可以补充人体的蛋白质和脂肪酸，补肾滋阴，润燥。到了给大家说再见的时候了，今天小编的课程到这也就结束了，不知道大家有没有学会这道既美味有好看的名菜，如果各位老铁对这道菜还有什么不懂的地方可以通过了在下方给小编留言的方式告诉小编，小编看到后会第一时间帮助各位老铁解决问题，努力把这个售后服务做到最好。并且如果各位老铁喜欢小编的做菜方法，但又害怕找不到小编，大家不用担心你们只需要轻轻地把这个