哪些营养可以促进钙的吸收

钙是人体骨骼不可缺少的重要营养物质，缺钙不仅会引起骨骼、牙齿、智力发育不全，还会引发食欲不振、关节痛、尿频、乏力等症状，并和心血管疾病、糖尿病、骨质疏松、老年痴呆、眼病等多种疾病密切相关。那么，单单补充钙质就可以预防这些疾病吗？哪些东西可以促进钙的吸收？怎样补钙效果才是最好？

1、维生素D维生素D一部分来自于食物，另一部分则通过太阳照射由皮肤转化而来，可促进钙和磷在肠道的吸收，促进婴、幼儿骨骼生长。人的皮肤中含有7—脱氢胆固醇，经紫外线或阳光照射后转变为维生素D；因此，儿童经常晒太阳，对促进骨骼发育有益。2、乳糖乳糖能促进钙的吸收。乳糖和钙结合形成低分子可溶性络合物，促进钙的吸收。3、蛋白质骨骼中的蛋白质占了22%，主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下，钙才有了可以沉积到骨架，从而更好地被人体吸收。蛋白质有助于消化分解为氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸后，它与钙能形成可溶性钙盐，所以有利于钙的吸收。4、适宜的钙、磷比值可促进钙吸收一般来说，钙、磷比值在2：1益于钙吸收。有的营养学家推荐，婴儿时期的钙、磷比值以1.5∶1为宜，1岁以后钙、磷比值维持在1∶1为宜。动物实验证明：钙、磷比值低于1∶2时，钙从骨骼中溶解和脱出增加，严重时可导致骨质疏松症。5、赖氨酸、精氨酸、色氨酸赖氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加钙的吸收，尤以赖氨酸作用最为明显。氨基酸可与钙形成容易吸收的钙盐，故膳食中适量的蛋白质，可增加由小肠吸收钙的速度，但是过量的蛋白质摄入，会增加尿钙排出。6、镁元素食物中富含的镁元素有助于钙平衡。当钙被吸收到血液中后，镁就充当搬运工的角色，把钙输送到骨骼中，直到骨骼中不缺乏钙为止；并且将剩余的钙输送到体外，让人体的钙量达到平衡，不致于缺失或者过量。7、维生素K维生素K可以激活骨骼中的骨钙素，促进钙沉积到骨骼当中，从而提高补钙效果。虽然大家对维生素K会比较陌生，但许多食材都含有维生素K，例如：西兰花、菠菜、甘蓝、菜花等，一般来说叶菜的叶子颜色越绿，含的维生素K就越高。

补钙应选择富含“维生素D”的钙剂，因为“维生素D”是钙被机体吸收的载体，钙只有在维生素D的作用下才能被骨骼吸收，同时，多喝牛奶（含有丰富的钙元素）、多运动（增加骨代谢，促进吸收）、多晒太阳（产生维生素D），补钙效果最好。补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充：食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。小提示：然而，尽管维生素D对于钙的吸收和利用有着诸多的帮助，但由于过多的维生素D可对胎儿造成毒性，且我们的日常生活中有较多的食品都添加了维生素D，鉴于多种来源的维生素D可能累加，造成对胎儿的毒性，准妈妈补充维生素D时，一定要适量。