5分钟听书这样吃最健康水果容易吸

《这样吃最健康》

文/姜淑惠

诚挚地送给所有渴望健康的家人健康是身心灵整体

还有一颗真诚服务他人的心

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今日读书

水果容易吸收消化

　　水果是自然界中最优质的食物，没有任何食品能像水果提供我们在摄取时的喜悦与祥和感。水果在食物分类中，属于悦性、低压力食物，因为食用后能迅速提升能量，心身舒泰。

世界上可供食用的水果超过种以上。水果在大自然中，透过日光、水分、土壤进行复杂的生化作用。太阳的电力及磁波力，借着土壤内有机微生物的分解合成，温度、热度与光线的转换，孕育它成为各种食物中原子(细胞)振动频率最高的种类。换言之，它的能量能阶最高。

　　容易吸收消化

　　水果本身不但含有丰富的营养成分，并且以最容易吸收及消化的形式存在。它所含的蛋白质多半是氨基酸，脂肪多半以脂肪酸为主，糖分多半以简单的果糖为主。所以摄取水果时，人们不需要再耗费太多能量于消化过程中。因为它在达到成熟时，经过阳光的照射，所含的淀

　　粉已逐渐转换成果糖；而阳光与果树本身的生命力量，相互结合得以完成这部分的工作。

　　成熟的果实，直接提供人们热与能，人们不需要从体内再额外消耗能量去消化分解。水果进人胃中，提供快速的分解及消化，并且快速地由胃部排空，送人小肠，再进人血液循环中。如果这个消化过程摄取水果，则足以替人类节省许多的能量浪费(消耗)，因此人们食用水果或炸鸡汉堡，所生成的热量，前者是净得，后者则要考虑在消化分解吸收过程中，所付出的内在热量。此外，前者是悦性、低压力食物，后者则是惰性、高压力食物。

水果应着重本地当季所产。当它漂洋过海经过货柜几个月的载运，很多营养素已经消失。进口的青菜水果有时候整个被泡在福尔马林里保鲜，所以，进口的东西一定要去除果皮。虽然果皮本身最好，很多营养素都在其中，但选择进口的水果就一定要削除掉果皮的部分。如果水果中的水果酸还没有转化成为果糖，对我们身体就会有影响。

　　按季节性吃水果，既干净又清凉。我们要顺其自然，夏天有夏天的水果，春天有春天的水果，要吃季节性的水果，不要揠苗助长。水果是高碱性的东西，它能够调和我们的不平衡，酸性化的体质透过蔬菜水果就能够中和。

　　通常水果都是生吃，而且要吃成熟的。煮熟吃的水果则是拿来当做药用。比如说，木瓜成熟的生吃，未成熟的熟吃。

香蕉也是一样，便秘的人用香蕉配合开水，马上就有很好的效果了。相反的，若是拉肚子的时候，拿生香蕉连皮切一切，或是整条拿去蒸熟，它会止泻。这就表示，食物经过不同的调理可以把它的性质改变，从寒改为热，从发散改为收敛。

水果最重要的是水分、维生素C、维生素B和一些矿物质。如果煮了它，这些就消失殆尽，太愧对水果的特质了。我们应该尊重它的生命，而尊重它就是要新鲜、成熟、生吃。所以水果不要买很多放在冰箱里，这样会失去新鲜也不尽理想。

一种平安的生活，一种真正的治疗，需要三方面的配合：一是自然的饮食，二是毒紊的排除，三是灵性的修养。

即便得了很严重、甚至绝望的病，只要透过这三个步骤，就可以转危为安。因此，疾病绝不是一辈子的事。未来，新的健康观念，离不开认识环境中的毒害。关心健康的你，最好先为地球把把脉。我们有权利与责任，让自己过安全平安的生活。就从日常生活中的饮食、穿衣、居住、行走、睡眠、运动开始做起，进而扩展至周遭的生存环境。·顶级畅销书，台湾78次印刷·真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量·最好的健康模式：自然清净的饮食+良好的生活态度+丰沛的生命关怀·食物的钻石组合＋三宝（小麦胚芽、大豆卵磷脂、酵母）·开启健康三个原则：舍肉食、取素食；增加生食；酌量断食·身·心·灵整体健康专家姜淑惠医师用这本书彻底改变了台湾人的饮食观！·用这本书彻底改变了台湾人的饮食观！Esnew

·时时观照觉察自己的身体，便是最好的医师。处处摄取均衡自然的食物，就是最好的药物。

·饮食影响健康是不争的事实，藉着对食物特质的了解，可以将它在身体层面的反应，提升至更高层次，由单纯地供给生理需求的传统观念，进展到对人类心灵的发展的深度影响。

·过去一般人都知道食物分为五大类，现今姜医师经过长期研究与证实，以中、西医学理论，结合中外智者、科学家、实践者的研究，把食物重新归纳为四大类，让我们更正确了解食物的本质，包括：

身心灵都要健康

·第一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物；

·第二类食物：酸性食物、碱性食物；

·第三类食物：高压力性食物、低压力性食物；·第四类食物：阴性食物、阳性食物

·经济、科技的不断进步，使得各种文明病日增，人类的饮食习惯、生活方式势必需要改变。通过《这样吃最健康》，你会发现，健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。

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