得了暴瘦株阳康后该如何合理补充营养听

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感染新冠病毒后，有人体重一下子减了五六斤，称自己得的是“暴瘦株”。这样真的好吗？医院营养科医生认为，“暴瘦株”在短时间内让人体流失肌肉和水分，康复后体重会反弹。而根本原因是，感染期间很多患者因为病情，如咽痛、咳嗽、气促影响食欲，短时间内吃得少；以及发烧炎症消耗多、腹泻等导致体重下降。这些最终都会导致蛋白质补充不够，面临着营养不良、肌肉丢失等各种后遗症。很多老年人在得新冠期间，只喝白粥，普遍存在营养不良，从而导致感染下行，病情加重。在康复阶段需要持续巩固身体抗打击能力。那么，该如何合理补充营养，有效提高自身免疫力呢？医院营养科主任金薇薇副主任营养师这样建议：能量进入康复期后，通过合理膳食保证每日所需能量是维持机体正常免疫功能的基础。为了满足能量需求，可按照《中国居民膳食指南（）》平衡膳食宝塔来吃，平衡膳食应由以下五大类基本食物组成。以下推荐量都是以食物原料的生重可食部计算，生重即未烹调前的重量。老年人及慢性病患者，可记录每餐吃的食物：例如与平时饮食比较，完全没有吃（0%）、25%、50%、75%或和平时差不多（%）。如果吃的东西不及平时60%及以上，可添加全营养特殊医学用途配方食品代替或部分代替普通膳食。全营养特殊医学用途配方食品具有人体所需的所有营养成分，冲调引用，营养供给方便快捷，可作为部分营养补充也可作为全日营养来源。由于营养制剂的选择和用量需要个体化，建议在营养师指导下使用。蛋白质蛋白质是维持免疫力的首要营养素，人体免疫系统的关键物质——免疫细胞和抗体(免疫球蛋白)，都是由蛋白质组成。蛋白质缺乏将直接导致人体免疫力下降。疫情期间，在满足机体能量需要的基础上，平均每人每天约需要60～g蛋白质的摄入。鱼、禽、蛋、瘦肉、奶和大豆制品可提供人体所需要的优质蛋白质。1.如能够正常饮食，在正常主食基础上(生重最少不低于3两)，每天能吃到1个鸡蛋、ml牛奶或酸奶、2两豆腐或1杯豆浆、2两(生重)肉(即除蛋奶之外的其他动物来源食品)，则膳食可以提供的蛋白质约为60g。2.如消化能力尚可，但肉、蛋、奶、豆制品等蛋白质类食物摄入不足，可以额外添加蛋白补充剂。建议首选乳清蛋白，其次大豆分离蛋白，最后是其它植物蛋白。相比而言，乳清蛋白补充剂吸收率及生物利用度更高。蛋白补充剂量因人而异，建议在营养师指导下使用。另外，应注意将每天的蛋白质总量均衡分配到一日三餐中，更加有利于蛋白质合成。脂肪建议通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄入。必需脂肪酸不足时，皮肤黏膜细胞的通透性会增高，易发过敏。可在使用常规烹调油的同时，增加亚麻籽油、紫苏油、鱼油等。同时，应注意单不饱和脂肪酸的补充，橄榄油、山茶油中富含单不饱和脂肪酸，且含有较多的多酚类化合物，具有较好的抗氧化活性。全天烹调油合计用量不超过25～30g。微量营养素及植物化学物维生素在调节免疫中的作用受到了广泛的