失传的营养学各种功能性营养补充剂的作

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作者:王涛博士王涛博士，营养医学的创始人，《失传的营养学》更是影响巨大营养素就是用来调理疾病的人体本身具有很强的自我修复功能。比如，皮肉之伤，是皮肤肌肉自己长好的，骨折医生把断骨接正以后，骨骼自己长好，人只要提供好原料-营养素就好。人类犯的最愚蠢的错误就是对于我们自身坏了却不知道用原料来修，而是用药。营养素就是被您的身体吸收并参与您身体构建的那些物质。

友情提示营养调理必需要在专业《营养调理师》的专业指导下服用！一、概念

保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，二、分类大体上讲，保健品分为两类：营养补充性保健品和功能性保健品。（一）营养补充性保健品人体所需营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。与之相关的保健品可以视作营养补充性保健品。代表型产品：维生素（A、C、B、E）、矿物质（钙、铁、锌、硒）、蛋白质粉（二）功能性保健品不是人体所必须的，但是对人体具有一定的调理功能，能够使人体在某些方面功能得到增强。代表性产品：胶原蛋白、褪黑素、蜂胶、螺旋藻、葡萄籽、大豆异黄酮、鱼油、卵磷脂等必须掌握的品种维生素C-又名抗坏血酸，含有6个碳原子酸性多羟基化合物。作用：1、促进胶原蛋白合成2、解毒功能——使酶的活性升高，增强药物或毒物的解毒过程。3、促进铁的吸收——使三价铁离子（难吸收）还原成二价铁离子（易吸收）。4、预防癌症——阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺（吸烟人群）5、清除自由基——增强血管弹性、美白；提高免疫力适宜人群1、皮肤老化、晦暗者2、免疫力低下者——易感冒人群、过敏患者3、吸烟者4、牙龈出血5、缺铁性贫血患者B族维生素成分组合：B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等B1（硫胺素）作用：1、促进成长；参与糖类代谢，在生病、生活紧张、接受手术时，要增加必要用量。2、帮助消化（碳水化合物）；3、改善精神状况；4、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；5、减轻晕机、晕船；6、可缓解有关牙科手术后的痛苦；7、有助于对带状疱疹的治疗。需要补充B1的人群：妊娠或哺乳期妇女，甲状腺肝胆疾病，小肠系统疾病及胃功能亢进，烧伤，长期慢性感染患者，重体力劳动者，吸收不良综合症伴切除后病患。B2（核黄素）作用：1、促进发育和细胞的再生;2、促使皮肤,指甲,毛发的正常生长;3、帮助消除口腔内,唇,舌的炎症;4、增进视力,减轻眼睛的疲劳;5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物,脂肪,蛋白质的代谢.维生素B2的美容功能：保持皮肤新陈代谢正常,使皮肤光洁柔滑,展平褶皱,减退色素,消除斑点.缺乏维生素B2的就会引起皮肤代谢症状的.B6——参与氨基酸代谢，预防动脉粥样硬化缺乏维生素B6，会损害细胞，影响体液免疫功能，而诱发癌症；充足的维生素B6可预防膀胱癌和乳腺癌的发生。还应用在妊娠呕吐。由于药物反应引起的胃部不适。B12（钴胺素）——参与制造骨髓红细胞，促进红细胞再生，防止恶性贫血、促进儿童生长发育增进食欲、增强体力、维持神经系统正常功能、促进注意力集中增强记忆力和平衡感。叶酸（B9、维生素M\维生素U）——促进红细胞生成预防贫血、维护神经系统正常发育（孕妇）、促进乳汁分泌、加速新陈代谢、有利于治疗色素沉着、预防宫颈癌变发生、增强食欲。预防婴幼儿血管畸形。烟酸（B3、维生素PP）——促进消化系统的健康减轻胃肠障碍、促进血液循环、减轻腹泻、缓解美尼尔综合征的不适症状、治疗口腔嘴唇炎症防口臭、降低血脂。烟酸在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。有协同作用，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。适宜人群1、患有皮肤病的人群，包括皮肤粗糙、干燥者2、头屑、脚气病、口角炎、口腔溃疡者3、疲劳乏力、饮食不规律者（三）蜂胶——天然抗生素作用：1、提高免疫力2、抗菌、抗炎、抗病毒3、保护胃黏膜缓解胃部疼痛4、改善肝功能作用—修复由于饮酒造成的脂肪肝、肝损伤等5、抗肿瘤6、调节血糖适宜人群1、糖尿病人2、免疫力低下、体质虚弱、易感冒、易疲劳人群3、各种炎症，如鼻炎、咽炎、口腔溃疡、妇科炎症患者(四）鱼油——血管清道夫含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA（二十碳五烯酸）是人体必需的不饱和脂肪酸。作用：1、调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。3、预防脑功能退化症、营养大脑、改善记忆。4、改善视力、防治老花眼。5、维护视网膜。适宜人群：1、血脂高、心脑血管健康有问题的中老年人2、记忆力减退、视力衰退及老花眼趋势的人群3、不吃或少吃海鱼的人群注意：有出血倾向的患者不可吃鱼油，海鲜过敏者禁用。（五）卵磷脂细胞膜主要是由卵磷脂构成的，人体补充卵磷脂，可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。从而可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。作用：调节血脂，乳化脂肪，降低胆固醇强化脑部功能，增强记忆力改善细胞功能，提高细胞的代谢能力，供给机体所需能量适宜人群：1、高血脂患者2、胆道疾病患者（六）大豆异黄酮——天然雌激素作用：1、补充雌激素2、利于钙的吸收3、延缓更年期适宜人群1、更年期女性2、由于雌激素水平下降引起的骨质疏松患者（七）钙主要成分：碳酸钙适宜人群：1、生长发育期儿童；2、夜哭、夜汗多的儿童；3、出牙慢、有龋齿的儿童；4、孕妇及哺乳期的妇女；5、需要预防、改善骨质疏松的中老年人；6、有腰酸背痛、抽筋等症状者；7、缺乏体育锻炼，长期从事室内工作者；8、膳食中，牛奶、蛋、肝脏等食物摄入不足者。作用：1、促进儿童青少年的生长发育；2、维持强健的骨质，预防骨质疏松症；3、保持牙齿坚固，预防龋齿；4、婴幼儿佝偻病，防止缺钙引起的手足抽搐;5、调节心脏和神经系统的正常功能；6、有助降低胆固醇水平，预防高血压；7、减少肠粘膜细胞的增生，从而降低结肠癌的危险性。其他常用品种维生素E维生素E的作用1、延缓老化，有效减少皱纹的产生，保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积。2、抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。3、改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。4、抗衰老和抗癌，预防器质性衰退疾病的佳品。5、改善月经不调、不孕。适宜人群1、皮肤粗糙、内分泌失调、月经不调、心烦失眠的女性2、心血管疾病患者3、需要美容养颜的女性β胡萝卜素（植物性维生素A）β胡萝卜素作用在体内转化为维生素A，有助于调节视神经，缓解眼睛疲劳、干涩者适宜人群1、用眼多已引起视疲劳的人群2、患有眼部疾病者3、长期戴隐形眼镜褪黑素大脑中松果体分泌的一种物质，可控制睡眠和觉醒节律。随着年龄增长，褪黑素分泌不足，需要外界摄入补充。适用于老年人。葡萄籽天然人体“防锈漆”，具有抗氧化、抗过敏、护肤祛皱、防辐射作用；易与胶原蛋白结合产生美容作用（祛斑、长期使用电脑、手机，常看电视者）螺旋藻天然营养素之王，碱性食品有助于提高免疫力、缓解疲劳。适宜人群：1、糖尿病人2、长期工作压力大的人群3、节食减肥及营养不良、饮食不规律者

身体修复所遵循的规律简单总结为损伤-修复-原料-营养素。从营养医学理论角度来讲，营养素治病原理营养素治病原理，就是给机体原料，身体会通过修复能力，使用这些原料把身体各处的损伤修好。损伤就是疾病，因为损伤有急性损伤和慢性损伤之分，所以疾病才分为慢性病和急性病。人体的修复人体的修复有两个境界，最理想的修复方式当然是把损伤的部位修成原样，达到天衣无缝。比如一些肝细胞死掉了，那就按照原有的组织结构和细胞形态在长出一些新的肝细胞，把原来的损伤修好，这是最理想的。但在特殊情况下,比如本来可以原样修好，但长期原料供给不足，不但导致原有的损伤不能修好，而且损伤范围会不断扩大，最终难以原样修复。利用人体的修复能力来治病，也是最高明的医术，因为治疗效果可以达到完美的程度，就好象根本没有发生过什么事情似的。主要的营养素营养素就是参与人体构建的那些东西—蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质、水、膳食纤维。吃饭就是为了获得我们身体多需要的营养，但问题是今天我们的食物不能给我们提供充足而均衡的营养。猪肉、鸡、鱼、蛋、牛奶、面粉、大米、以及蔬菜和水果都没有以前有营养了，相反有了很多有害物质：抗生素，激素，农药，化肥、除草剂...我们今天的食物已经不能给我们提供充足而均衡的营养了，所以今天不是您要不要吃营养素的问题了，而是我们为了自己的健康不得不服用营养素。每个人的营养素缺乏都是客观存在的，只是缺乏的程度轻重不同而已。关于高级补品有些补品，如人参、蜂胶、冬虫夏草、灵芝、鹿茸、松花等等，之所以称为高级补品，就是因为他们的营养价值很高，比如里面含有多少种人体必需氨基酸，多少种维生素和矿物质。高级补品的三大缺陷是第一营养不均衡；第二，成分不明；第三，含量不足。建议直接使用营养素，因为营养素可以根据您身体的需要做到缺什么补什么，缺多少补多少。这是任何一种高级补品都做不到的。其实从健康投资的角度来讲，在平时使用营养素也划算得多。　心脑血管疾病心脑血管疾病的发生主要因为肝脏的脂类代谢异常，导致高血脂，血液的脂类沉积到血管壁上。通过护肝并清理血管内的垃圾可治疗心绞痛等心脑血管疾病。目前降血脂的药物中很多药物对肝、肾有明显伤害。高血压的根本原因是血管弹性差了，所以治疗高血压正确的方向应该是改善血管的弹性，使之恢复到正常状态而不是今天的治疗方法。营养医学可以轻松解决高血压的问题，将营养素给足后，尤其是构成血管的基础营养，如蛋白质、B族维生素、维生素C、和钙镁等，血管壁就会依赖其自身的修复能力将自己修好。　营养减肥目前减肥最科学的方法就是服用营养素减肥。通过补充人体缺乏的营养素护肝，肝脏脂类代谢恢复正常后，减肥会极其简单、快速且不易反弹。用营养素减肥不是单纯的减肥，更有塑身作用，使您该胖的地方胖，该瘦的地方瘦，尽显曲线完美，而且不但不会对身体造成什么伤害，反而会让身体各器官系统在减肥过程中恢复到最理想的状态。维生素E和硬化疾病从天然维生素E对疤痕的近乎完美的作用，我们对各种硬化性疾病的治疗有了信心，因为肺心病的肺病病变、肝硬化、尿毒症的肾病变本质上都是在慢性损伤的基础上疤痕形成，所以维生素E和其他营养素的使用会从根本上解决这些致病率极高的疾病。尤其是在肺心病、肝硬化和尿毒症的早期，效果极佳，甚至会无限期延缓这些病的复发和继续发展。　失眠与缺钙失眠是一个让人很痛苦的疾病，失眠打乱人体生物钟，会导致身体各器官系统出现各种问题。小儿失眠主要是因为缺钙和其它一些营养素缺乏，而大人的失眠情况复杂一些，但仍以缺钙为主。绝大多数失眠的人在用上营养素后，最快的三天之内就可以熟睡了。优生优育最基础、最重要、最科学的优生优育的办法是补充营养素。胎儿生长需要的就是蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质、和水等营养素。提前使用营养素一方面会防止营养素缺乏导致的大量畸形，另一方面营养素提高了机体的免疫力，迅速杀灭细菌和病毒，提高母体对有毒物质的迅速清除能力，为孩子构建一道严密的保护网。使用营养素生下的孩子，出生后绝大多数时间都是熟睡中，一天可以睡20小时以上，对孩子的神经系统和其他器官系统生长发育有极大的好处。没有使用营养素生下的孩子由于营养缺乏，身体不舒服，很不容易熟睡。同时营养不良，生下来头发黄、少，眉毛不明显，长得不舒展。使用营养素的孩子身体健壮，体质好，极少生病。所以一定要使用营养素不要让孩子输在起跑线上。更年期综合症更年期综合症不如更名叫“营养缺乏综合症”。女性一生有几关要过，这几关都是需要大量消耗营养素的。第一就是女性往往性格敏感、心眼小、心思重，心情不佳会损耗大量营养素。第二就是月经，因为流出的经血和脱掉的子宫内膜都是大量营养素组成的。第三是怀孕生子，怀孕前、怀孕过程中、产前和产后，女性都需要大量营养素支持，因为孩子就是由营养素组成的。但极少有人主动地有意识而且积极的补充营养素，这就导致孩子从母体抽取营养素，导致孕妇或产妇出现严重的营养缺乏；第四是哺乳。当把营养素给足后，一个人可以经历更年期（卵巢功能衰退），但可以不经受更年期综合征的折磨。而且一个人的卵巢功能衰退的时间也与营养素缺乏与否有直接关系。营养素不缺乏的人，卵巢功能可以延续到五十岁甚至六十岁。抗衰老的营养素人的衰老的过程也是不断氧化的过程，所以体内的氧自由基就成了热点问题。维生素C、维生素E、和类胡萝卜素是抗氧化的三剑客，当体内的VC、VE、和类胡萝卜素充足时，产生的氧自由基即刻被中和清除，避免损伤蔓延。所以VC、VE、备受女士的青睐，可以祛斑，淡化面部的斑点。

微量元素是人体必需的重要组成部分，微量元素充足了人体才能保持健康。但是因为微量元素不能够在人体内合成，只能够靠外界摄入，所以微量元素很容易缺乏。当它在体内缺乏时人体就会产生一些明显的症状。

1、锌缺乏

表现：食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清;生长发育迟缓，身材矮小，体重不增;抵抗力差，反复感冒或腹泻;易患复发性口腔溃疡;缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。

富含微量元素锌的食物：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。

2、铁缺乏

表现：缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠，对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。铁缺乏的幼儿，铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。

富含铁的食物：动物性食物，如肝脏、血和瘦肉;豆类、绿叶蔬菜、红糖、禽蛋类。人乳的铁吸收率高达70%。

3、钙缺乏

表现：钙是儿童膳食中最容易缺乏的营养素之一。快速成长中的婴幼儿长期摄食钙过低并伴有维生素D缺乏，日晒少，可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良。

富含微量元素钙的食物：牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。多晒太阳促进钙的吸收！

4、碘缺乏

表现：缺碘可导致甲状腺激素分泌减少，儿童可表现为体格发育迟缓、智力低下、严重的可导致呆、傻等。

富含微量元素碘的食物：干海带、海鱼、海藻类及瘦肉、家禽、乳制品。

只要认清楚了这些微量元素缺乏的症状，就能够及时补充微量元素，这样身体健康就能够得到保证。

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