吃红枣就能补铁吗

正所谓“不听老人言，吃亏在眼前”，老人告诉我们，贫血时要多吃红枣，红枣可以补血补铁，那么，事实果真如此吗？

首先，我们要先搞清楚什么是血(Blood)。

血液是人体生命代谢运动最重要的组成部分，由心脏提供动力，流通于全身无比复杂的血管网之间。血液由血浆和血细胞组成，血细胞又包括红细胞、白细胞、血小板等。?贫血，就是指血液里单位体积中的红细胞计数、血红蛋白（红细胞重要的组成部分）和/或红细胞比容低于同年龄组、同性别、同地区的正常下限。贫医院的实验室抽血检查后才能确定，如果你怀疑自己是否贫血，去医院做个简单的血常规即可。当然，20块的血常规检查能发现你是否贫血。但要想治好贫血，还要确定贫血的原因。

引起贫血的病因有很多种，临床上也有很多分类，简单的逻辑无外乎三种原因：

1、红细胞生成减少；

2、红细胞破坏过多；

3、失血。

红细胞生成减少引起的贫血，又包括三种原因：

1、造血原料不足：包括铁、VitB12或叶酸；

2、骨髓造血功能障碍

3、骨髓抑制。

血液病的分类是十分复杂的，以上内容你看不懂的东西也不用纠结，你只要知道以下逻辑即可：缺铁——红细胞生成减少——贫血。

那么，问题来了：前文所说的铁和日常家用的铁锅里的铁是一种物质么？

简单来说，是。

平常用的铁锅放久了，会被氧化成三价铁溶解于食物中，然后经口进入胃肠道，食物中的三价铁在胃酸或还原物质（如维生素C）的作用下变成二价铁，肠上皮吸收二价铁的效率最高，吸收进血液的铁又被氧化成三价铁，在转铁蛋白的帮助下进入红细胞的生成途径，从而起到造血的作用。还有一部分铁形成铁蛋白，起到贮存铁的作用。

人体内铁的代谢途径是非常复杂的，以上只是拿铁锅做个简单的解释。你不要指望靠铁锅能治疗缺铁性贫血，除非你能每顿吃个“红烧铁锅”。另外，不用铁锅也不是说一定会缺铁甚至贫血，请不要在这个问题上较真。

缺铁

正如贫血的简单逻辑，缺铁的原因不外乎以下几种：

1、铁摄入不足或需铁量增加：孕妇、婴幼儿、青少年等生长发育处于较快的人群体内需铁量会增加，日常摄入的铁可能会不够用。严格的素食主义者或有进食障碍的人可能会铁摄入不足。

2、铁吸引不良：胃肠外科手术后、吸收不良综合征、慢性胃炎等消化功能受到影响的疾病。

3、失血：月经出血、慢性消化道出血、阿司匹林类药物、消化道肿瘤等原因可能会导致血液流失过多，从而导致体内铁的流失。

4、其它不明原因。

人轻度缺铁时，会动用贮存铁生成正常红细胞，只有长期缺铁时，才可能导致缺铁性贫血。

贫血的一般症状有：

1、皮肤苍白；2、易疲劳；3、头痛；4、难以集中精力；5、呼吸急促；6、口唇发绀。

缺铁性贫血的特殊表现可有：

1、异食癖（爱吃泥土、纸片或“黑暗料理”食物等，属精神症状）；

2、性情暴躁、易怒；3、反甲；4、食欲减退、恶心、便秘等。

补铁

确诊为缺铁性贫血后，要经过正规的西医治疗。

1、病因治疗：针对缺铁的原因进行处理，如萎缩性胃炎、月经过多导致失血就积极治疗胃病、妇科病。

2、铁剂：临床上可直接口服硫酸亚铁、琥珀酸亚铁进行补铁，或注射右旋糖酐铁。另外，如果失血过多，还可以输红细胞悬液进行紧急处理。

以上治医院血液科医生的指导下进行，故不多言。

那么，回到开头提到的问题，吃枣补血靠谱吗？

这个问题其实不好回答，吃枣补血可能是属于中医的范畴，我不懂中医，但中医里的“血”概念可能远大于本文所说的“血”。按照现代营养学分析：红枣中的铁含量为2-3毫克/克，算植物性食物中含铁量较高的食材，而动物性食材如猪肝的含铁量为30毫克/克。另外，植物性食物铁属三价铁，吸收率远不及动物性铁。从这个意义上讲，吃红枣补铁补血的效果还不如用铁锅爆炒猪肝。中医会说，红枣味甘性温，具有补中益气、养血安神、滋阴补气、补血养颜等功效，补血的作用不只在于补铁，而是在于整体的补益。坦白说，这些名词我真心不懂，但也不觉得真有那么神奇。不过我可以肯定的是，如果你确定得了缺铁性贫血，靠吃红枣肯定没用。如果你没病，又喜欢吃枣，那么就把它当成普通的饮食行为吧，没必要扯那么多术语。

总结一句话：任何食物都不能替代药物用来治病，也没有任何天然食物吃多了会致癌。合理膳食才是健康的保证，请不要在朋友圈再转发那些吃什么能治百病或者吃什么能得癌死人的妖言文章。