南瓜含有大量的果胶

:陈美丽

食疗养生常识:日常生活中糖尿病患者吃什么可以降低血糖呢.

含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用用小扁豆30～50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效

近年来国内外的研究均表明南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物南瓜含有大量的果胶,当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖此外,南瓜中微量元素鈷含量丰富,鈷是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖

1、南瓜:

性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经适用於胸膈闷满、脘腹痞塞吸收不良综合征型糖尿病

食用注意:每次食用量不要太多,因為南瓜中也含有碳水化合物,如果不加控制也会因总热量“超标”而引起血糖升高﹔南瓜性温,多食容易“上火”,因此,阳盛体质者不宜多食﹔不要食用放置过久的南瓜

3、小扁豆:

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2、菠菜:

菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利於人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜