菠菜中含有草酸

3、海带和虾皮

2、注意食物中钙磷的比例

因为醋与食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙因此,提倡食物中加点醋,如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等

3、宜在夜间补充钙质

4、动物骨头

老年人几乎都会缺钙,缺钙并不是盲目吃补钙补品就可以了,还要正确食用补钙食物,这样才可以更好补钙,其实老人在补钙的是要注意饮食原则的,下面我们就给大家说说老人补钙的饮食原则有哪些吧

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤

2、豆制品

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢

因为醋与肠道吸收不好怎么办食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙因此,提倡食物中加点醋,如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等

钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响,对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例当钙和磷的比例在1∶1—1∶2时,钙的吸收率最高在食品中,钙磷之比在此范围内的要数水产品,所以,补钙应多吃些水产品为好

1、牛奶

因为夜间患者最需要钙,而且最容易吸收由于夜间入睡后不进食物,但人体血液中仍需要一定数量的钙,这时只有从体内唯一含钙部分———骨骼中索取;另一方面,由于就寝时人体的含钙量较少,因此,临睡前摄取钙质能很快被吸收

老人缺钙吃什么:

1、补钙时莫忘吃醋

海带与乳糜泻肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择

老人补钙的饮食原则:

蔬菜中也有许多高钙的品种雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右

5、蔬菜

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富

半小肠营养吸收不良斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源

友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用